백종원 일본식 볶음우동 만들기, 만드는 법, 맛있는 간장 소스 야끼우동 만들기

 

 

집밥 백선생, 간장 소스 일본식 볶음우동 만들기 

 

맛있는 간장 소스에, 매콤한 레드 페퍼 추가해서 매콤 짭짤한 맛으로 재탄생 !양배추 활용 요리 - 양배추 많이 넣어서 볶아 먹으면 맛있어요~!

 

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안 녕 하 세 요~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이번엔 혼밥 메뉴로도 손색이 없는 한 그릇 요리.

 

일본식 볶음 우동을 만들어 보았다.

 

집밥 백선생에세 백종원이 만들어 본 내용이 있는데, 대부분의 내용을 똑같이 해 보면서 재료를 구미에 맞게 몇 개 더 추가를 해 보았다는~^^

 

바로 일본식 볶음우동 만들기 돌입!

 

 

 

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새콤 달콤 짭짤한 일본식 볶음 우동 만들기  

 

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[ 일본식 볶음우동 준비물 :: 2인분 만드는 법 레시피 ]

 

[ 기본재료 ]

 

우동면 2개

우삼겹 150g, 양배추 200g

당근 50g, 양파 반 개

숙주 160g, 브로콜리 조금

대파 조금, 후추

가쓰오부시 적당히

물 종이컵 반 컵

 

[ 매콤 간장 소스 만들기 ]

진간장 6큰술

래드페퍼 2큰술

식초 2큰술, 설탕 2큰술

매실청 2큰술, 참기름 1큰술

 

 

 

[ 간단 레시피(레서피) ]

 

1. 준비한 양파, 당근, 양배추, 브로콜리를 알맞은 크기로 손질해 준다.

2. '매콤 간장 소스' 만들기 재료를 모두 넣고 잘 섞어 준다.

3. 뜨겁게 달군 팬에 대파를 넣고 파기름을 내 준 후, 양파와 당근을 넣고 볶는다.

4. 양배추와 브로콜리를 넣고 강한 불에 볶다가 우삼겹을 넣어 준 후 볶아 준다.

5. 고기가 적당히 볶아 졌을 때 간장 소스를 붓고 볶다가 물을 조금 넣어 준다.

6. 우동면을 넣고 같이 볶으면서 후추를 솔솔 뿌려 주도록 한다.

7. 숙주를 넣어 주고 숨이 죽을 때까지 볶은 후 마무리 한다.

 

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< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >

 

① 양파 반 개를 채썰어 준다.

 

② 당근 50g을 채 썰어 준다.

 

③ 양배추 200g을 채 썰어 준다. 양배추는 한 번 사면 양이 많으니 더 넣어도 무관~! 가열하면 숨이 죽어 양이 많아 보여도 얼마 없음~ 400g까지 넣는 걸 추천~!

 

④ 브로콜리는 질긴 껍질 부분은 잘라 내고, 송이송이 찢어서 준비한다.

 

 

불의 세기

강

조리 시간

3분

 

 

< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >

 

① 간장 소스 재료를 모두 한 그릇에 붓고 잘 섞어서 미리 만들어 둔다.

 

② 강하게 달군 프라이팬에 대파를 먼저 넣고 파기름을 만들어 준다.

 

③ 1분간 볶다가 양파와 당근을 넣고 1분 동안 더 볶아 준다.

 

 

④ 1분 후 양배추를 넣고 2분간 강한불에서 더 볶아 준다.

 

불의 세기

강

조리 시간

2분 30초

 

 

< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >

 

① 브로콜리를 넣고 1분간 강한 불에서 볶아 준다.

 

② 우삼겹을 넣고 고기가 갈색으로 변할 때까지 1분 30초 정도 강한 불에서 볶아 주도록 한다.

 

③ 고기가 적당히 있으면 만들어 놓은 간장 소스를 부어 준다.

 

 

④ 연이어 면을 익혀 줄 물을 종이컵 반 컵 분량으로 넣어 준다.

 

불의 세기

강

조리 시간

4분

 

 

< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >

 

① 우동면을 넣고 풀어질 때까지 잠시 놓아 둔다.

 

② 면이 풀어졌으면 후추를 조금 풀어주고 2분 동안 양념 소스를 졸이면서 볶아 준다.

 

③ 숙주를 넣고 1분 정도 숨이 죽을 때까지 볶아서 마무리 해 준다.

 

 

완성된 요리는 그릇에 맛있게 담으면 끝~!

 

복잡하지 않게 만드는 한 그릇 맛있는 요리

 

오늘도 완성~!^^

 

짜잔~!

 

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가쓰오부시로 감칠맛까지 더한 간장 볶음 우동~!

 

 

팟타이 비슷하게 레몬도 조금 올려 보았다는~ ㅋ

 

 

어차피 식초도 들어간 이상 상큼함을 더 해주기 위해! 레몬으로 화룡정점! ㅎㅎ

 

 

따봉이 아니겠습니까!

 

 

한 젓가락 들어 갑니다아~~~~!^^

 

 

우삼겹과 함께 곁들이니 새콤달콤고소짭짤~! 모든 맛이 잘 어우러진 그 맛! 크~~맛있다~

 

핵꿀맛 보장!

 

맛있는 한 그릇 요리~!^^

 

꼭 해 드셔 보시길~!^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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<띠리띠리야>

 

 

 

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