방구석 미슐랭

부들부들~고소 달콤 계란 토스트 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 어릴 적 흔하게 먹었던 계란토스트, 학교 갔다 돌아와 마주한 빈 집의 공허한 무게감, 그 공허함을 뚫고 시선이 향하는 식탁 위 한 접시 계란 토스트, 소복히 쌓여 있는 노릇한 식빵마다 설탕이 눈처럼 소복하다. 내가 마주한 엄마표 계란 토스트의 기억들~ 공허한 집의 분위기 만큼이나 자주 공허해졌던 유년 시절의 내 위는 ..

골뱅이를 넣은 소면 무침 만드는 법, 무침 양념장이 좌우한다! 황금레시피 안 녕 하 세 요~^^ 쫀득쫀득 매콤한 술 안주의 대명사 골뱅이, 골뱅이를 활용하여 한끼 식사로 대신하기 위해 소면을 함께 삶아 주었다. 골뱅이는 '큰구슬우렁이(moonsnail / bladder moon)'라는 이름을 가진 동물이다. 우리나라에서는 전 연안의 낮은 수심의 고운 모래 바닥에서 서식하고 있다. 특히, 서해안이 주요 서식처라고 할 수 있다. 골뱅이의 전 세계 소비량이 5천만톤이 조금 안 된다..

촉촉한 오므라이스, 고체 카레로 만드는 오믈렛 안 녕 하 세 요~^^ 어제 저녁, 모임에서 오므라이스 전문점에서 저녁을 먹었다. 근데 너~~~무 맛있는 것이다~ ㅋ 그래서 오늘 집에서 오므라이스를 만들어 먹어 보기로 한다. 전문 음식점에 맛에 비할 수 없다. 내가 만든 게 더 맛있다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 오믈렛 (오므라이스) 만들기는 좀 밋밋한 것 같아서~! 전에 우연찮게 영상에서 보게 된 가운데가 갈라지는 반숙 오므라이스 형태로 만들어 보려고 한다. 촉촉하게 가운데가 갈라지는 반숙 오믈렛~! 고체 카레로 더욱 맛있게 ..

겨울철 밥도둑 꼬막, 꼬막을 얹어 먹는 꼬막 비빔밥(덮밥) 안 녕 하 세 요~^^ 신년에 조금 푹 쉬고 있는 중이다. 꿀맛 같은 휴식은 언제나 즐겁다~ 밤 늦게 잠을 청해도 다음 날 걱정이 없고, 알람 없이 쏟아지는 햇살에 눈이 부셔 깨는 잠은 여유롭기까지 하다. (근데 내 방은 북향이어서 ㅋㅋ 아침에 잠 자기 최적이다. 어두컴컴 ㅋㅋ;;;) 여튼 아침에 일어나 엄마가 해 둔 꼬막 무침으로 꼬막 비빔밥을 만들어 먹고자 한다. 저녁에 약속도 있고 하니 아점식으로 조금만 만들어 먹었다. 달래장 꼬막 무침으로 ..

라면은 어떻게 먹어도 핵꿀맛~! 자취 필수 간편 음식! 안 녕 하 세 요~^^ 신년 새 해가 밝고서 또 하루가 지나간다. 시간은 속절없이 흐르고 세월은 나를 기다려 주지 않는 구나~ 반복되는 시간 속에 조금씩 섭취하는 음식을 바꿔가며 새로움을 찾아가고 있다. 그런게 또 인생사는 소소한 재미 아니겠는가 싶어서~ 그러다 어제와 오늘은 두 끼 라면으로 대체했다. 라면이 너무 먹고 싶어서이기도 하고, 푹 쉬고 났더니 조금 귀찮..

에어프라이어 요리, 생감자칩 만드는 방법, 버거킹 와퍼로 연휴 아침 맛있게 먹는 혼밥 자취식~! 안 녕 하 세 요~^^ 2019년 새해가 밝았다. 뭐 나에겐 숫자 바뀜 이상의 의미를 지니진 못하지만~^^;; 예전엔 단순히 숫자 하나 바뀌는 어제와 같은 밤, 내일로 이어질 새벽의 기로에서 두근거리며 카운트다운을 하곤 했는데, 이제는 그런 의식적이벤트에 너무 무뎌졌나보다. 언제나 같은 밤이고 떠오를 내일의 태양을 기다리는 시간 속, 그 이상의 새로움을 주진 못한다. 그래도 당분간은 2018년이라고 잘못 쓰면서 새해가 ..

다양한 만두 요리, 고기, 김치 만두 만드는 방법과 떡국의 유래 안 녕 하 세 요~^^ 새해를 앞두고 떡국을 끓여 먹는 건 우리 고유의 풍습이다. 언제부터 어디서부터 떡국을 먹게 됐는지 정확한 유래는 알 수 없지만, 개인적으로 추측컨대 귀족의 식문화를 따라하다보니 그렇게 되지 않았을까?하는 개인적인 생각은 가져본다. 이유인 즉, 어쨌든 새해에 먹는 떡국에는 어떤 의..

월남쌈 맛집 집에서 흉내내기, 재료만 갖추면 우리집이 월남쌈 맛집 안 녕 하 세 요~^^ 연말연시, 부모님과께 대접한 요리 포스팅이다. 특별한 날, 스테이크와 함께 밥상을 매우 풍성하게 해 줄 수 있는 요리가 월남쌈 요리라 생각한다. 일단 재료 가짓수가 많아서 식탁이 풍성해 보이자나~자나~ 주말, 일요일 아침엔 명란 아보카도 비빔밥으로 시작했다. 사진이 흔들렸구만;; 아보카도를 월남쌈에 같이 싸서 먹으려고 동네마트에서 큰 맘먹고 2개 구매했는데, 한 개 까 보니 너무 과숙돠어서 썰 수 조차 없이..ㅡ.ㅡ;;..

등심 스테이크 굽기, 매시 포테이토(감자 샐러드) 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 이번 포스팅은 부모님과 함께 한 주말 식사에 관한 것이다. 더불어 저녁에 먹은 킹왕짱 등심 스테이크 굽는 법과 스테이크 가니쉬(곁들이는 음식)으로 자주 먹게 되는 매쉬드 포테이토(스테이크 감자) 만드는 법을 같이 실을 포스팅이 되겠다. 참고로 스테이크와 어울리는 가니쉬에는 '크림 시피니치..

야들야들 맛있게 수육 삶는 방법 수육 삶은 물로 고기 국수까지 안 녕 하 세 요~^^ 그리 멀진 않지만 다른 지역에 사는 부모님이 오늘 내가 사는 집에 올라 오셨다. 김장을 했으니 김치를 새로 갖다 주겠다며~ㅎㅎ 김장까지 할 수 없는 나이기에 때땡큐한 마음이다. 수육을 삶을 때 된장을 넣어서 짭쪼름한 맛을 같이 내 주는데, 오늘은 수육 삶은 육수를 가지고 고기 국수를 부모님께 대접할 예정이라 맑은 국물이 필요하다. 그래서 수육은 좀 심심한 맛으로 잡내 빼는 것에 중점을 두고 삶을 계획이다. 부모님이 오신다니 어떤 요리를 해 ..