방구석 미슐랭

저렴한 재료로 비주얼 폭발! 그래서 황금 볶음밥? 달걀로 만드는 달걀 볶음밥~ 맛도 비주얼도 체고~! 쵝오! 최고~! 안 녕 하 세 요~^^ 가볍게 만들어 먹는 혼밥으로 황금 볶음밥만 한 것이 없다. 달걀은 볶음밥으로 해서 먹어도 맛있지만 그냥 뜨끈한 밥에 달걀 톡 깨 부수어 넣고 진간장 조금, 참기름 조금, 마아가린 조금 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 이렇게 간단하게 꿀맛 조합으로 먹을 수 있는 게 또 없긴 하지~! :) 간단하고 빠르고 맛있게 식사를 해결하는 건 좋지만 너무 간단하게만 먹으니 또 나 스스로를 대함에 있어 너무 정성 없음으로 여겨지는 부분이 생기므로 가끔씩은 아주 간단하고 간편한 식사 형태보다 조금은 귀찮지만 간단하게 해 먹을 수 있는 식사의 형태를 취함이 나쁘지 않을 것이다. 여기서 간단하게..

불닭볶음면의 진화는 어디까지? 매운 김밥, 불닭무스비! 맛있게 매운 네모 김밥, 불닭 라면과 스팸으로 무스비 만들기~! :) 안 녕 하 세 요~^^ 요리를 직접 해 먹는 건 나 자신에게 있어 너무나 자존감 높은 삶의 의미를 만들어 주기 때문에 더할 나위 없이 좋은 움직임에는 틀림없다. 그게 맛이 있든, 없든 음식이 화려하든 초라하든 어쨌든 내 스스로가 나를 위해 무언가를 한다는 그 행위 목표의 의미가 스스로를 소중한 존재라고 인식하는 또는, 스스로를 소중하게 만들고 싶어하는 마음의 한 귀퉁이에서 빚어진 행동 결과이기 때문에 충분히 권장할 만 하다. 귀찮음을 뛰어 넘는 그 무언가의 가치를 찾을 수 있다고 확언한다. :) 그런데 한 가지 문제점이~! 라면 역시 너무나 맛있기에 라면을 포기할 수가 없는데 요리..

불닭볶음면의 변신은 무죄! 매콤한 맛을 원한다면 어디든 맛있게 활용 가능! 안 녕 하 세 요~^^ 매콤한 맛이 일품인 불닭볶음면, 인스턴트 라면은 간편하게 만들어 먹을 때 그 맛의 최정점을 찍을 수 있지 않겠는가? 인스턴트라는 게 그런 것이니까~! 라면 자체를 하나의 완성된 요리로도 볼 수 있지만, 다른 차원에서 간편하게 맛있는 맛을 조합해 놓은 훌륭한 재료의 한 종류로도 볼 수 있다. 물론, 이 인스턴트 라면을 한 종류의 재료로 보게 된다면 그냥 먹을 때보다 조금 더 귀찮은 가공이 들어가야 함은 당연한 수순이다. 나는 이번에 불닭볶음면을 활용하여 간단하게 만들어 먹을 수 있는 만두를 한 번 만들어 보았다. 불닭볶음면이 가지고 있는 맛있는 매운맛 양념과 면을 기본 베이스로하여 고소함과 상큼함이 어우러질 ..

핵꿀맛 너 고소! 콩국물 절대 비율! 걸쭉한 콩국수 만들기 간단하게 만드는 콩국물 만드는 법도 함께 해요~ :)콩국수, 콩국물 황금 비율, 절대 꿀맛! 안 녕 하 세 요~^^ '헉, 헉, 헉, 헉..' 시간이 남을 때 집에서 사이클을 타며 운동을 한다. 맛있게 만든 음식들 먹고 근심에 쌓이지 않으려면 미리 육체적으로 조금 힘들어야 마음이 편해지더란..;; 가만 있어도 숨이 턱턱 막히고 땀이 뚝뚝 떨어지는 요즘 날씨에 사이클 1시간 타고 나면 운동복은 계곡물에 빠져 버린 것처럼 흠뻑 젖어 있다. 와~ 날씨가 정말 어쩜 이렇게까지 더울 수 있는지..;; 갈수록 더 더워지는 느낌이다. (사실 더 더워지는지 아닌지는 알 수 없으나, 지금 이 순간이 더위로 너무 힘들기에 젤 힘들게 느껴진다는;;) 직면한 현실은 ..

짜지 않게 만들어 더욱 맛있는 김치찜 비법! 적당량의 쌀뜨물과 들기름으로 강한 김치맛을 눌러주며 고소한 맛을 살려봅시다! 안 녕 하 세 요~^^ 김치로 할 수 있는 요리가 참 많다. 할 수 있는 요리가 많다는 건 김치로 만든 요리들이 그만큼 맛이 끝~~내 준다는 이야기! 맛이 있을 수밖에 없는게 김치를 만들 때 정말 갖가지 다양한 재료들을 듬뿍듬뿍 넣어주니 요리 재료로 활용할 때 별다른 재료 필요없이 꿀맛 요리를 뚝딱 만들어 주지 않겠느냐는~! 싱싱한 아삭아삭 식감의 생김치는 말 할 것도 없겠거니 불에 가열한 요리에서 김치는 더 빛을 발하는 느낌이다. 배추가 달달하게 맛있어지는 온도로 가열하면서 여러 양념들 또한 고유의 맛과 풍미를 더해주며 요리가 완성이 되니 볶음이나 찌개, 찜으로 만들어 먹으면 세상~..

여름 제철 과일로 만드는 4가지 종류의 시원한 쥬스! 토마토 자두 주스, 자두 에이드, 태국 수박 주스 땡모반, 쥬씨 수박 주스시 안 녕 하 세 요~^^ 가만이 있어도 인체에 생긴 구멍구멍마다 땀이 솟구처 올라오는 한여름이 왔다! 흐~~~~;; 예전엔 많이 더워도 땀이 잘 안 나서 땀을 배출을 잘 안 하는 체질이겠거니 했는데 나이가 한 살 한 살 먹어가니 이제는 음식을 먹을 때도 안 나던 땀이 자주 난다는..ㅡ.ㅡ;; 땡볕이 내려쬐고 습도마저 높은 날엔 연신 물을 들이키기에 바쁘다. 사실 이렇게 더운 날엔 얼음 동동 띄운 얼음물이 젤 낫지 뭐~! 그래도 어째 매일 물만 먹고 살겠는가? 가끔 달달 시원한 주스도 좀 들이켜 주고해야 살맛 나지 않겠는가~! (사실 물만 먹고 살지 않아서 이게 젤 문제다. ㅠㅠ..

마파두부처럼 맛있는 매콤 가지 양파 덮밥 만드는 법~! 매콤가지양파볶음에 두부만 넣으면 마파두부 되는 것! 마파 가지 덮밥 만들기, 만드는 법 안 녕 하 세 요~^^ 아는 지인 분께서 가지를 몇 개 주셨다. 직접 농사 지은 가지라며 주신 것이다. 가지가 제철이다. 블랙푸드 좋은 거야 두 말하면 입아프지 않겠는가~ 어릴 적엔 물컹물컹한 식감이 못 먹을 걸 먹는 느낌이어서 가지로 만든 음식을 별로 좋아하지 않았는데 지금은 뭐, 배고프면 뭔들 못 먹냐는 마인드 아니겠는가 ㅎㅎ 아마 어린 아이들이 있는 집에는 가지 반찬이 인기 반찬이 아닐 듯하다. 모두가 비슷하지 않겠는가~ 어릴 땐 가지가 흐물거리는 것조차 그냥 징그러워 보이는 것이다. 나는 흐물거리지도 않는데 왜 징그럽게 생각하는 거지 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ 오징어니..

고기가 부드러워지는 만능 비법! 맛있는 돼지 갈비찜 만들기 매콤함을 더해 더 맛있게~! 안 녕 하 세 요~^^ 집들이 음식으로 갈비찜 만한 것이 없다! 맛에서 만큼은 고기는 늘 옳지 않던가~ 고기는 우리를 배신하지 않지 않던가~! 그 맛있는 고기에 달콤 짬쪼름한 설탕 간장 양념까지 더 했으니 이 갈비찜이 맛이 없다고 느낀다면 이제 나는 미각의 퇴화되어 황천길을 준비하고 있구나 싶은 농담까지 해 볼 법도 하다. ㅎㅎ 뭐, 어쨌든 Anyway~ 이 맛있는 돼지 갈비찜을 눈이 휘둥그래지도록 더 맛있게 즐길 수 있도록 해 보자~! 고기 맛이야 어떻게 변하겠느냐만은 조리하는 방법에 따라서 그 식감은 천지 차이가 날 수 있다. 특히! 살코기 근육과 지방의 적절한 조화가 이루어진 돼지 갈비 부위는 조금 더 세심하게 ..

맛있는 토마토 소스로 소고기 불고기 양념! 영양은 덤으로~! 제철 토마토 요리 안 녕 하 세 요~^^ 토마토가 제철이다. (7월~9월) 땅속의 여러 영양성분을 잔뜩 함유하고 맛있어질대로 맛있어진 토마토를 먹는 건 너무나도 입이 즐거운 일이다. 영양적으로 좋지 않다고는 하지만 가장 간편하고 맛있는 방법으로 토달토달~ 토마토에 설탕을 잔뜩 뿌려 그냥 집어 먹는 방식도 너무나 맛있고, 여러 과일과 함께 섞어서 쥬스로 만들어 먹는 것도 토마토를 알차게 즐기는 방법이다. 개인적으로 토마토1개와 제철 과일 자두 2개, 비피더스 or 불가리스 요구르트 1개, 그리고 꿀 1숟가락과 얼음 1주먹 같이 넣고 블랜더에 갈아 먹으면 정말 핵꿀맛 생과일 주스가 된다는~! 요즘 자주 즐겨 먹는 토마토 자두 쥬스 레시피이다. ㅎㅎ..

새빨간 매운맛이 입맛을 끌어 당긴다! 분식 떡볶이 만드는 법 신전 떡볶이 스타일 안 녕 하 세 요~^^ 여러분의 학창 시절 쉬는 시간은 어땠었나? 10분, 매우 짧은 시간 10분의 쉬는 시간.. 하고자 하면 못 할 것이 없다. '두드려라! 그러면 열릴 것이다!' 이 세기의 명언이 그대로 실천 가능함을 보여주는 순간이 그 10분 아니겠는가~! 이효리의 그 명곡, '텐미닛' 10 Minutes이 그런 가사였던가? 10분 안에 다 끝내버리게쒀! -_-;; 여튼, 쉬는 시간 종이 울리기 전부터 옴짝달싹한 궁둥이는 의자에 붙어있지 못하고 난리 부르스를 치기 시작한다. 인간의 촉이 이리도 좋던가~ 쉬는 시간이 다가올라치면 초침 돌아가는 소리까지 신경이 곤두 선다. 스피커의 미묘한 파동의 변화에도 달팽이관이 반응을 ..