방구석 미슐랭

인스턴트 맛짬뽕 라면으로 중국집 짬뽕처럼 만들어 먹기 사실 재료만 있으면 짬뽕되는 거죠~^^;;중국집 터보 가스렌지를 대신할 방구석 불맛 비결! 안 녕 하 세 요~^^ 짬뽕은 중국집에서 시켜 먹는 거라고? 맞는 말이다. ㅋㅋ 굳이 왜 집에서 이걸 하려고 애쓰는가;; 하지만 그럴 때가 있다. 라면을 끓여 먹고 싶은데 이왕이면 짬뽕처럼 만들어서 뭔가 솜씨를 뽐내보고 싶은 때가 말이다. 없다고? 그럼 나만 그런 걸롴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 짬뽕은 재료만 갖춰져 있으면 어느 정도 비슷한 맛을 낼 수가 있는데 역시 관건은 불맛이다. 그런데 집에서 어디 불맛을 내기가 쉬운가..;; 불맛 내려다 집을 홀랑 태워버릴 수도 있다는 사실~; Smoke, 훈연의 향기라고도 부를 수 있는 '불맛'을 내기 위해 몇 가지 방법이 있지만..

집밥 백선생, 간장 소스 일본식 볶음우동 만들기 맛있는 간장 소스에, 매콤한 레드 페퍼 추가해서 매콤 짭짤한 맛으로 재탄생 !양배추 활용 요리 - 양배추 많이 넣어서 볶아 먹으면 맛있어요~! 안 녕 하 세 요~^^ 이번엔 혼밥 메뉴로도 손색이 없는 한 그릇 요리. 일본식 볶음 우동을 만들어 보았다. 집밥 백선생에세 백종원이 만들어 본 내용이 있는데, 대부분의 내용을 똑같이 해 보면서 재료를 구미에 맞게 몇 개 더 추가를 해 보았다는~^^ 바로 일본식 볶음우동 만들기 돌입! 새콤 달콤 짭짤한 일본식 볶음 우동 만들기 [ 일본식 볶음우동 준비물 :: 2인분 만드는 법 레시피 ] [ 기본재료 ] 우동면 2개 우삼겹 150g, 양배추 200g 당근 50g, 양파 반 개 숙주 160g, 브로콜리 조금 대파 조금,..

얼큰 매콤 칼칼한 국물이 매력적인 우육면 만들기 쌀국수면과 두반장 소스로 중화풍 우육면의 얼큰한 맛 내기! 안 녕 하 세 요~^^ 여기저기 여행을 많이 다녔다고 생각했는데, 생각해보니 대만엔 아직 한 번도 가보질 못했다. 대만 주변만 맴돌아서 그런가; 대만식 우육면을 아직 먹어보질 못했다는;; 사실, '우육면'은 소고기를 넣은 면 요리로 중국 란저우 시에서 유래된 음식이라고 한다. 그 기원을 따라 소의 힘줄과 양지고기, 청경채를 넣어 만들어낸 대만식 우육면이 우리에게 대중적으로 알려진 우육면의 형태라고 할 수 있다. 모든 재료를 다 갖추어 우육면을 만드려면 꽤나 번거로워서 일단 집에 있는 재료를 가지고 최선을 다해 만들어 보았다~! 면발부터 중화면 대신 쌀국수면으로 대신할 수밖에 없었다는~ ㅎㅎ 얼큰 매..

필리핀 스타일로 재탄생한 스파게티, 필리피노 파스타 만들기 달달함과 새콤함이 한 가득! 맛있는 필리핀 스타일 스파게티 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 필리핀은 스파게티를 엄청나게 먹는다. 필리핀의 대표 음식이 무언가를 묻는다면 이 스파게티를 빼 놓을 수 없을 정도로 필리핀 사람들의 스파게티 사랑은 대단하다. 마치, 우리네 국민들이 라면을 빼 놓고 간편음식을 생각할 수 없을 정도로 필리핀 국민들에게 스파게티는 각별하게 친숙한 음식이라고 할 수 있다. 그래서 다양한 조리법으로 만들어진 여러 버전의 스파게티가 필리핀엔 가득하다. 공통적이라면 매우 달달하다는 것과 그래서 매우 맛있다는 것~! 필리핀 국민들은 가정 형편에 따라 스파게티에 넣는 옵션 재료들이 달라지긴 하지만 설탕과 풍부한 치즈, 소시지는 공통적으로 ..

닭 육수로 몸 보신! 닭 칼국수 만드는 법 소문난 맛집 대구 현풍 '닭 한 마리 칼국수' 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 시원하고 담백한 닭 국물에 칼국수를 말아 먹는 닭 칼국수, 대구 현풍에서 유명한 닭 칼국수 집이 있다. 대구에서는 체인점으로 운영 중이기도 한데, 날씨가 오락가락 봄비가 추적추적 내리는 날씨에 알맞은 메뉴겠다 싶어서 닭 칼국수를 해 먹어 보았다. 사실 냉동실에 닭 한 마리 사 놓은지가 꽤 시간이 지나서;; 수분이 빠져 너무 질겨질까 싶어 더 미루지 않고 해 먹은 것도 있는데 닭 칼국수 해 먹을 땐 닭 한 마리를 모두 사용해서 하는 것보다 닭 가슴살로만 사서 해 먹는 걸 강추하는 바이다. 닭을 고을 때 닭 누린내가 나기 마련이다. 이 누린내는 닭의 피하 지방, 뼈와 근육 막 사이의 응고된..

우리집이 태국? 시판 소스로 맛있게 만드는 팟타이 만들기! 안 녕 하 세 요~^^ 면요리는 항상 옳다. 탄수화물의 강력한 이끌림을 거부할 수가 없다. 그래서 오늘도 면 요리이다~^^ 쌀국수 면이 1인분 남아 있는데 후딱 먹고 쌀국수 면을 채워 넣어 놔야겠다. ㅎㅎ 쌀국수 넘 맛있어~~ㅠㅠ 지난 번엔 베트남 국물 쌀국수를 해 먹었으니 오늘은 볶음 쌀국수를 해 먹어보려고한다. 태국음식이지? 새콤..

간편 조리식 탄탄면 맛있게 만들어 먹기 안 녕 하 세 요~^^ 홈플러스에 구경가면 이리저리 살펴보면서 항상 빼 놓지 않고 들리는 코너가 있다. 님들은 어딜 구경하는 게 가장 재밌지요? 채소 코너? 과일 코너? 수산물 코너? 빵집? 크~~ 다 재밌긴 한데, 나는 어딜 꼭 들리냐면, 유통기한 임박 할인코너는 빼..

감칠맛 폭탄 멸치육수로 끓이는 우삼겹 멸치 국수 안 녕 하 세 요~^^ 사람은 늘 새로움을 추구하고자 한다. 하지만 새로움을 추구함이 쉽지 않기 때문에 대부분의 상황 선택을 할 때 기존에 것을 답습하게 되는 경우가 많다. 적어도 나는 그렇다는~ 어느 정도 세월을 살아내고 나면 삶의 많은 부분들이 새로운 것들에서부터 멀어지게 된다. 반복되는 일상에 지겨움을 느끼면서도 다른 무언갈 해 볼 생각을 하기가 버겁지~ 새로움은..

바지락으로 시원한 맛! 매콤 바지락 파스타 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 할 요리는 봉골레 파스타이다. '봉골레'라는 말은 이탈리아어로 '조개'를 뜻한다. 이탈리아 항구마을 베네치아 어부들이 늘 먹는 치즈 스파게티에 질려버리고 갓잡은 신선한 조개들을 넣고 끓여 봤더니 크~~~~~~ 우리가 이미 익히 알고 있지 않은가? 조개를 넣고 끓였을..

맛있는 매운맛~! 맛있는 해물 볶음 우동 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 오늘은 뭐 먹지? 하루하루 메뉴를 생각해내기도 사실 좀 벅차다. ㅡ.ㅡ;; ㅋㅋ 일단 집에 가지고 있는 재료를 최대한 활용해야 음식 재료 낭비가 안 될 터이니 냉장고 재고를 파악해 열심히 머리를 굴려본다. ㅋㅋ 이렇게 어떤 메뉴 해 먹을지 쥐어 짜내다가 칼로리 소모가 많아져서 밥이 을매나 맛있게요?ㅋ 우동면이 눈에 띤다. 우동면도 있고 식자재 마트에서 사 ..