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방구석미슐랭/면 요리 미슐랭 44

묵은지 활용한 크림 스파게티 만들기, 만드는 법, 오래된 김치 요리

오래된 김치로 아삭아삭 크림 스파게티 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 다들 비슷할지 모르겠는데 나는 냉장고에도 늘 손을 대는 칸에만 손이 간다. 아래 쪽에 허리를 조금 숙여야 하는 공간에는 김치나 장류 등의 저장 식품을 넣어 놓고 지낸다. 자연스럽게 시야가 향하지 않다보니 손이 닿기가 어렵게 된다. 오늘 어쩌다 아래 쪽 김치 칸에 있는 엄마가 갖다 준 김치통을 꺼내 보았는데, 뚜껑을 열면서부터 푹 익은 김치 냄새가..

비 오는 날 먹기 좋은 음식, 국물 요리 화끈하게 매운 맛! 볼케이노 해물 짬뽕 칼국수 만들기, 만드는 법

짬뽕 스프를 활용한 화끈하게 매운 짬뽕 만드는 방법 안 녕 하 세 요~^^ 갑자기 매운 것이 땡기는 날이 있다. 가만 있다가도 시뻘건 색깔 음식을 보면 침이 막 솟구친다. ㅋㅋ 지난 주말에 식자재 마트 갔다가 눈돌아가는 줄 알았다. ㅋㅋㅋ 예전에는 옷사러 갔을 때 눈 돌아가서 어쩔 줄 모르겠더니..이제는 그릇 가게나 식자재 마트가면 정신을 못차리겠다. ㅋㅋ 사고 싶은 게 넘 많다규~~-_- ㅎㅎ 식자재 마트에 ..

미세먼지 씻어 낼 고소한 들깨 칼국수 & 부추겉절이 만들기, 만드는 법

집에서 고소함 가득한 들깨 칼국수 맛있게 만들기 (with 부추겉절이) 안 녕 하 세 요~^^ 찬기운이 물러가면서 대기 중 공기의 흐름이 정체되어 미세먼지가 극성이다. 예년엔 추운 겨울이 지나면 따뜻한 봄이 올 것만 생각하며 기대에 부풀어 있으면 됐는데, 이제는 자연스럽게 날이 따뜻해지면 하늘이 얼만큼 뿌옇게 변해 있는지 살펴보게 된다. 미세먼지로인해 세월이 이렇게 변했음을 시각적으로 확연하게 느끼고 있는 요즘이다. 공기청정기가 이렇..

불닭 까르보나라의 무한 변신! 김치와 막창을 품은 불닭 까르보나라 만들기, 만드는 법

내 맘대로 신박한 요리~! 까르보나라 불닭 볶음면의 환골탈태~ 김치 막창 불닭 볶음면 안 녕 하 세 요~^^ 지난 주말 저녁으로 불닭 까르보나라를 순정 상태로 만들어 먹어 보았다. 맛있다~ 맛있다 이야기만 들었지 직접 해 먹어보질 않아서 궁금하던 차에 마트 들렀다 홀린 듯 번들로 한 봉지 구매해 오고 말았네~ 순정 오리지널 상태로 한 봉지 먹어 봤으니 이번엔 내 맘대로 재료를 커스텀 디자인한 요리를 해 볼 계획이다. 냉장..

짜장 라면의 특별한 변신~! 치즈 스크램블을 덮은 매콤 짜장 라면 만들기, 만드는 법

짜장 라면 특별하게 요리해 먹는 방법 짜장면 고급 요리로 만들어 먹기 안 녕 하 세 요~^^ 라면은 언제 먹어도 마시썽~! 간단하게 먹을 수 있는 게 라면의 가장 큰 장점 아니겠는가~ 물만 팔팔팔팔 끓여서 스프 넣고 면 넣고 뽀글뽀글~ 아주 맛있는 맛이 난다. 라면의 가장 큰 메리트가 간단하게 먹을 수 있는 간편식이라는 점이 있지만, 가끔은 라면을 특별하게 먹고 싶을 때도 있다는 것이지~! 나는 요즘도 그냥 물에 면만 넣고 보글보글 끓인 라면을 자주 먹긴하지만, ..

내 맘대로 신박한 카레 요리, 돈까스 치즈 카레 국수 만들기, 만드는 법

도즈언! 신박 요리, 내 입 맛에 맞춘 자취 한 끼 돈까스 치즈 카레 국수 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 소개할 자취 한 끼 요리는 끔찍한 혼종 요리다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 새로운 시도라서 '끔찍하다.'라는 형용사로 소개를 하지만서도, 나름 맛있게 먹을 수 있는 요리라 자부한다. 사실 썸네일에 떠 있는 음식 사진만 봐도 맛있는 재료가 양껏 ..

라면의 화려한 변신! 우삼겹 짬뽕 라면 만들기, 만드는 법

지금까지 이런 라면은 없었다. 이것은 라면인가? 짬뽕인가? 안 녕 하 세 요~^^ 라면이 너무 땡기는 밤이 있다. 아니 사실 늘 땡긴다. 라면은 ㅋㅋ 어릴 적부터 익숙하게 먹어서 그런가~ 나에게 고향의 맛은 라면의 맛과 같다고 해도 사실 무방하다. ㅎㅎ-_-;; 엄마가 음식을 잘 안 챙겨줘서 그런 건 아니고, 어릴 적에 식성이 워낙 좋았다보니~ 밥도 먹고 라면도 끓여 먹고~ 또 라면 부숴 먹고~ 나눠 먹고~ 한 젓가락 시전..

스트레스가 확 풀릴 만큼 입안이 얼얼해! 매콤 소세지 라볶이 만들기, 만드는 법

문어 소시지를 품은 매콤 라뽁이(라뽁기), 맛있게 맵다! 안 녕 하 세 요~^^ 집에 라면이 많이 쌓여 간다. 집에서 요리를 해 먹기 전에는 늘상 라면인 일상이었으니 언제나 인스턴트 창고에는 라면이 한 가득이었다. 이렇게 라면이 혹여나 떨어질까 싶어 가득 채워 놓고 그것도 모자라 또 채워 넣었다. 신상 라면이 나온다면 말이다. 라면이 주방의 전부였고, 요리의 전부였던 시절이었다. ㅋ 근데 요리를 시작하면서부터 인스턴트 보관함이 줄지 않는다. 좋은 현상인지 그렇지 않은 건지 ..

신라면 블랙, 꽃게탕면 라면 맛있게 만들기, 만드는 법

라면은 어떻게 먹어도 핵꿀맛~! 자취 필수 간편 음식! 안 녕 하 세 요~^^ 신년 새 해가 밝고서 또 하루가 지나간다. 시간은 속절없이 흐르고 세월은 나를 기다려 주지 않는 구나~ 반복되는 시간 속에 조금씩 섭취하는 음식을 바꿔가며 새로움을 찾아가고 있다. 그런게 또 인생사는 소소한 재미 아니겠는가 싶어서~ 그러다 어제와 오늘은 두 끼 라면으로 대체했다. 라면이 너무 먹고 싶어서이기도 하고, 푹 쉬고 났더니 조금 귀찮..

베트남 우삼겹 쌀국수 맛있게 만들기, 만드는 법

차돌박이 쌀국수를 먹고 싶었지만 차돌박이는, 하...-_-;;비싸 안 녕 하 세 요~^^ 쌀국수가 먹고 싶어서 한 요리는 아니다. 집에 있는 식재료를 처분할 요리들을 생각하다가, 또 해보지 않은 요리에 도전하려는 복합적 사고의 결과로 오늘은 쌀국수가 낙점되었다. ㅋㅋ 처음엔 청경채만 어떻게 처분하는 요리를 하자~라고 생각했는데, 쌀국수 해 먹을 생각하니 더 맛있게 해야한다는 욕심이 마구 생기기 시작했다. 그래서 ..

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