방구석 미슐랭

부드러운 타마고 (달걀) 안에 알싸한 와사비가! 타마고 초밥 만들기 #타마고 #계란말이 #타마고스시 #계란초밥 #스시 #초밥 #달걀초밥 #일본식초밥 #초대리 #초밥용밥만들기 #일식초밥 안 녕 하 세 요~^^ 오늘도 일식! 요리를 하긴 해야겠는데, 뭘할까 고민해보다가 간단할 거라고 생각한 타마고 스시 (계란 초밥)로 도전을 해 보았다. 계란말이를 몇 번 해 보아서 이제는 자신있다고 생각했는데, 오랜만에 또 만들어서 그런가.. 예전의 그 감이 다 사라진 ..

주꾸미와 낙지가 만나 시원한 국물을! 해물 칼국수 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 주꾸미[쭈꾸미]가 제철이라고 한다. (주꾸미 제철은 3월에서 5월 산란기를 앞둔 시기임) 하지만 나의 식단은 제철 식재료와는 좀 무관하긴하지~-_-;; 특히나 해산물에서는;; 냉동 식재료를 이용하기 때문이다. ㅎㅎ;; 뭐 냉동도 어때~ 맛있을 때 잡아서 냉동해 놓은 것일 테니 어쨌든 맛있다. 식..

대구의 자랑 중화비빔밥 맛있게 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 6년 전쯤이었나? 직장에서 중국음식을 시켜 먹을 때였던 것으로 희미한 기억이 난다. 나는 국물 매니아이기 때문에 언제나 짬뽕을 주문했고, 누군가는 볶음밥을 또 누군가는 중화 어쩌고 저쩌고 주문하는 것이었다. 이윽고 천상의 향취를 뿜으며 음식들이 입장을 했고, 늘 그렇듯 나는 연가시처럼 짬뽕 국물에 ..

중동식 김치 볶음밥, 김치 필라프 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 밥을 먹고 싶은데 밥이 없네? 새로 밥을 하자니 시간이 꽤 오래 걸리고..어떻게 하지? 뭘 어떻게해~ 즉석밥 돌려~~ㅋㅋㅋ 새삼스럽게 ㅋㅋ 평소 밥을 먹을 땐 거의 즉석밥을 돌려 먹거나 아니면 날 잡아서 밥을 어마무시하게 지어 놓고 전자렌지 용기에 담아서 냉동보관해서 먹는다. 나야 뭐 즉석밥을 돌려서 바로 먹으면 되지만, 쌀을 먹고는 싶은데 급하게 밥이 없을..

맛있는 쌈밥 우렁 된장(강된장, 쌈장) 만드는 방법 안 녕 하 세 요~^^ 지난 주말에 부모님이 갑자기 집에 오셨다. 사실 며칠 전 아버지 드리려고 노트북을 한 대 사 놨는데, 아버지가 머리도 깎을 겸(나는 내 머리카락을 직접 깎는데, 어쩌다보니 아버지 머리도 내가 스타일링(?) 해 주게 되었다. ㅋㅋ) 오신다는 것이다. 원래 주말에 한 끼는 쌀국수를 해 먹을까 생각 중이었는데, 급작스럽게 계획을 바꿔서 쌈밥을 한 번 만들어 ..

회오리 볶음밥 오믈렛 만드는 방법, 근데 난 이번에 실패 ㅠㅠ 안 녕 하 세 요~^^ 비주얼 끝내주는 새우 텐동 카레라이스를 만들어 먹고서 카레가 1인분 남았다. 그냥 밥에 비벼서 간단히 먹을까 생각하다가~ 그래도 뭐라도 한번 만들어서 맛있게 먹어보자 싶어 전에 하다 실패한 회오리 계란 지단을 한 번 더 만들어 보기로 한다. 결과적으로 또 실패 ㅋㅋㅋㅋㅋ..

한 그릇 요리, 집들이 초대 음식으로 안성맞춤 일본식 새우 텐동 카레라이스 안 녕 하 세 요~^^ 블로그 시작한지 5개월이 지났나? 그간 내 삶에서 가장 큰 변화는 하루 식단이다. 대충대충 차려 먹던 자취식이었는데 이제는 오늘은 어떤 재료로 어떤 음식을 만들어 볼까? 하는 고민을 하면서 만드는 음식들을 먹게 되었다. 피곤할 수도 있는데 10대 청소년 시절이 아닌 지금에서 새롭게 성장하는 기분을 느끼는 건 매우 흥분되는 일이라..

새까만 짜장에 통통 튀는 하얀 통새우가, 자장 덮밥 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 일요일엔~ 내가! 짜뽀구리 요리사~! 광고의 힘이 대단하지~ 절대 다수의 경우에는 해당하지 않겠지만 어느 순간부터 일요일하면 떠 오르는 것들이 있다. 일요일의 남자 '송해'! 그리고 '짜따게티' ㅋㅋ 그렇다 햇살 좋은 주말 아침엔 왠지 고소 짭짤 달콤한 짜장라면을 해 먹어야만 할 것 같은 느낌이다. 짜장면은 몇 번 해 먹어 봤으니 이번엔 짜장 덮밥을 만들어 먹기로~!..

계란말이를 입은 김밥, 식감이 부드러워 첫 입에 반하다. 안 녕 하 세 요~^^ 요즘 김밥을 자주 싼다. 한 번 싸 보고 나서는 자신감이 뿜뿜되어서 ㅋㅋ 새끼 손가락으로 굴리기만 굴려도 김밥이 뚝딱 완성되는 느낌이다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 김밥부심 오졌고~ ㅎㅎㅎㅎ 자기 전에 어떻게 김밥을 맛있게 싸 볼까? 하는 생각도 간간이 드는 것 보면 이쯤되서 김밥 전문점 하나 차려야 되는 거 아닌가 싶기..

맛있는 단짠, 일본식 구운 주먹밥 야키 오니기리 안 녕 하 세 요~^^ 요리를 자주 해 먹긴 하는 요즘이지만 늘 요리를 하는 게 재밌는 것만은 아니다. 더군다나 블로그 포스팅까지 겹쳐서 요리를 하기 때문에 어떨 때는 업무처럼 느껴지는 때도 있다. 그래서 가끔은 간편하게 먹을 수 있는 음식을 만들어 놓고 바쁜 아침엔 대신 끼니를 떼우기도 한다. 그런 차원에서 이번에 오니기리를 만들어 보았다. ..