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자취한끼 179

주꾸미와 낙지의 환상 궁합! 쭈낙 해물 칼국수 만들기, 만드는 법

주꾸미와 낙지가 만나 시원한 국물을! 해물 칼국수 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 주꾸미[쭈꾸미]가 제철이라고 한다. (주꾸미 제철은 3월에서 5월 산란기를 앞둔 시기임) 하지만 나의 식단은 제철 식재료와는 좀 무관하긴하지~-_-;; 특히나 해산물에서는;; 냉동 식재료를 이용하기 때문이다. ㅎㅎ;; 뭐 냉동도 어때~ 맛있을 때 잡아서 냉동해 놓은 것일 테니 어쨌든 맛있다. 식..

팟타이 (볶음쌀국수) 맛있게 만들기, 만드는 법

우리집이 태국? 시판 소스로 맛있게 만드는 팟타이 만들기! 안 녕 하 세 요~^^ 면요리는 항상 옳다. 탄수화물의 강력한 이끌림을 거부할 수가 없다. 그래서 오늘도 면 요리이다~^^ 쌀국수 면이 1인분 남아 있는데 후딱 먹고 쌀국수 면을 채워 넣어 놔야겠다. ㅎㅎ 쌀국수 넘 맛있어~~ㅠㅠ 지난 번엔 베트남 국물 쌀국수를 해 먹었으니 오늘은 볶음 쌀국수를 해 먹어보려고한다. 태국음식이지? 새콤..

대구에만 있다? 중화비빔밥 만들기, 만드는 법

대구의 자랑 중화비빔밥 맛있게 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 6년 전쯤이었나? 직장에서 중국음식을 시켜 먹을 때였던 것으로 희미한 기억이 난다. 나는 국물 매니아이기 때문에 언제나 짬뽕을 주문했고, 누군가는 볶음밥을 또 누군가는 중화 어쩌고 저쩌고 주문하는 것이었다. 이윽고 천상의 향취를 뿜으며 음식들이 입장을 했고, 늘 그렇듯 나는 연가시처럼 짬뽕 국물에 ..

타마고산도 (일본식 계란[달걀] 샌드위치) 만들기, 만드는 법

부드러운 계란이 식빵 속에! 타마고 산도 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 일본을 좋아하는 편은 아니다. 어릴 적 일본 만화에 심취해 본 이후로 성인이 된 지금은 일본이란 나라와 문화에도 큰 감흥이 없다. 태생적 환경 탓에 일본을 배타적으로 대할 뿐이었다. 요즘 요리를 하면서 드는 생각은 '일본은 참 문화적으로 주변 사람들에게 인정받기 위해 많은 노력을 하는..

인스턴트 탄탄면 맛있게 만들기, 만드는 법

간편 조리식 탄탄면 맛있게 만들어 먹기 안 녕 하 세 요~^^ 홈플러스에 구경가면 이리저리 살펴보면서 항상 빼 놓지 않고 들리는 코너가 있다. 님들은 어딜 구경하는 게 가장 재밌지요? 채소 코너? 과일 코너? 수산물 코너? 빵집? 크~~ 다 재밌긴 한데, 나는 어딜 꼭 들리냐면, 유통기한 임박 할인코너는 빼..

맛은 물론 모양까지 예쁜 계란 볶음밥 (황금 볶음밥) 만들기, 만드는 법

담백한 계란 볶음밥으로 멋진 레스토랑 비주얼의 한 상 차림! 안 녕 하 세 요~^^ 중국집 메뉴에 계란 볶음밥이란 것도 있네~ 난 몰랐는데;; 가끔 시켜 먹는 볶음밥 메뉴가 계란 볶음밥이었나 싶기도 하고.. 계란볶음밥이 뭔가 싶어서 찾아보려고 검색사이트에서 정보를 찾아 보는데 백종원 형님과 이연복 셰프가 방송에서 언급을 했는지 관련 내..

방구석미슐랭 2019.04.17

멸치 국수의 이유 있는 변신! 우삼겹 멸치 국수 만들기, 만드는 법

감칠맛 폭탄 멸치육수로 끓이는 우삼겹 멸치 국수 안 녕 하 세 요~^^ 사람은 늘 새로움을 추구하고자 한다. 하지만 새로움을 추구함이 쉽지 않기 때문에 대부분의 상황 선택을 할 때 기존에 것을 답습하게 되는 경우가 많다. 적어도 나는 그렇다는~ 어느 정도 세월을 살아내고 나면 삶의 많은 부분들이 새로운 것들에서부터 멀어지게 된다. 반복되는 일상에 지겨움을 느끼면서도 다른 무언갈 해 볼 생각을 하기가 버겁지~ 새로움은..

봉골레 파스타 (바지락 스파게티) 맛있게 만들기, 만드는 법

바지락으로 시원한 맛! 매콤 바지락 파스타 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 할 요리는 봉골레 파스타이다. '봉골레'라는 말은 이탈리아어로 '조개'를 뜻한다. 이탈리아 항구마을 베네치아 어부들이 늘 먹는 치즈 스파게티에 질려버리고 갓잡은 신선한 조개들을 넣고 끓여 봤더니 크~~~~~~ 우리가 이미 익히 알고 있지 않은가? 조개를 넣고 끓였을..

매콤한 해물 볶음 우동 맛있게 만들기, 만드는 법

맛있는 매운맛~! 맛있는 해물 볶음 우동 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 오늘은 뭐 먹지? 하루하루 메뉴를 생각해내기도 사실 좀 벅차다. ㅡ.ㅡ;; ㅋㅋ 일단 집에 가지고 있는 재료를 최대한 활용해야 음식 재료 낭비가 안 될 터이니 냉장고 재고를 파악해 열심히 머리를 굴려본다. ㅋㅋ 이렇게 어떤 메뉴 해 먹을지 쥐어 짜내다가 칼로리 소모가 많아져서 밥이 을매나 맛있게요?ㅋ 우동면이 눈에 띤다. 우동면도 있고 식자재 마트에서 사 ..

국물이 시원한 낙지 연포탕 맛있게 만들기, 만드는 법

미세먼지 씻어 낼 시원한 낙지 연포탕 안 녕 하 세 요~^^ 시장을 보러 가기 전에 냉장실과 냉동실을 한 번 쓱~ 훑어보고 필요한 재료들을 생각한다. 냉동실을 쓱 둘러보니 예전에 낙지볶음할 때 사 두었던 냉동 낙지가 아직 몇 마리 남아 있네~;; 사 놓은지 꽤 되었으니 빨리 먹어야겠다 싶다. 그래! 오늘은 그래서 연포탕이다! ㅎㅎ 연포탕에 필요한 재료들을 메모해서 마트에 재료들을 사러 다녀온다~! 연포탕이 무어냐? 우리는 일반적으로 낙지로 ..

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