볶음 라면으로 팟타이 만들기~!
맛이 없을 수 없는 간단 요리라면 색다르게 즐기고 싶으면 꼭 한 번 만들어 드셔 보시길!
안 녕 하 세 요~^^
끓여 먹는 라면, 부숴 먹는 라면, 볶아 먹는 라면, 라면 밥..
라면은 어떻게 먹어도 절대 꿀맛을 보장하는 흥행보증수표 정도의 음식이라고 봐도 무방할 정도이다.
조금 오바해서 식재료 알러지가 없는 사람 제외하고는
그 맛을 한 번 본 사람은 또 생각나고 또 생각나는 맛이라고 할 수 있겠다 싶다는~
그도 그럴 것이 성분표를 살펴보면 맛있는 재료들을 다 모아놨다.
그래서 다양한 라면 요리들이 많이 파생이 되는데
나도 거기다 숟가락 얹기 한 번 해 본다. ㅋㅋ
라면으로 만드는 팟타이!
이름하여 랏타이?! 뚜둥~!
팟타이보다는 간단하게 만들면서 라면과 팟타이의 풍미를 살리며 컬래버래이션 해 보았다는~!
도전! 신박 요리! 라면과 팟타이의 환상 조합! 랏타이 만들기
[ 랏타이 준비물 :: 1인분 재료 ]
[ 기본 재료 ]
매운라면 1개 (근데 사실상 1개로 모자람-_-;; 면 2개 이상 추천)
달걀 1개, 당근 30g, 양파 1/4개
마늘 2개
땅콩분태 적당히
[ 소스 재료 ]
스리라차 소스(베트남 피쉬소스) 1큰술 또는 멸치액젓 1/2큰술
굴소스 1큰술
라면스프 1/3큰술
설탕 반 큰술, 진간장 1큰술
물 2큰술
새우, 숙주, 부추 등의 재료를 더 첨가해 먹으면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
[ 간단 레시피(레서피) ]
1. 당근, 마늘, 양파 등의 채소를 알맞은 크기로 썰어 준다.
2. 랏타이 소스 만들기 위해 설탕, 스프, 간장, 굴소스, 스리라차 소스, 물을 넣고 섞어 준다.
3. 면은 미리 살짝만 삶아 준비해준다.
4. 뜨겁게 달군 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 마늘을 넣고 중불에서 볶다가 당근을 더해 볶는다.
5. 면을 넣고 같이 볶으면서 소스와 건더기스프를 넣어 주고 강한 불에서 수분이 날라가게 볶는다.
6. 약하게 불을 낮추고 볶음면을 한 쪽으로 밀어 놓은 후 달걀 스크램블을 하나 만들어 준다.
7. 만들어진 스크램블과 볶음면을 잘 섞어서 마저 볶아주고 맛있게 먹으면 된다.
< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >
① 당근 30g을 채썰어 준다.
② 통마늘 2개를 편썰기 해 준다.
③ 양파 1/4개를 잘게 채 썰어 준다.
< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >
① 설탕 반 큰술을 넣는다.
② 라면 스프는 1/3 큰술을 넣는다.
③ 진간장 1큰술을 넣는다.
④ 굴소스 1큰술을 넣는다.
< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >
① 팟타이의 풍미를 가장 잘 살려주는 재료인 스리라차 소스 (피쉬소스)를 1큰술 넣어 준다. 스리라차 소스가 없다면 멸치액젓 반 큰술로 대체 가능하다.
② 소스를 잘 섞이게 하기 위해 물 2큰술을 넣어 주도록 한다.
③ 뿌려 먹을 땅콩은 잘게 부숴서 준비해 준다.
④ 면을 미리 살짝만 삶아서 준비해 준다. 1분 동안 끓는 물에 삶아 주었다.
 |
불의 세기 | 강중 |  |
조리 시간 | 4분 |
< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >
① 강하게 달군 팬에 기름을 두르고 열기를 조금 올린 후 중불로 줄여 마늘과 양파를 1분간 볶아 준다.
② 중불에서 당근을 넣고 같이 2분간 볶아 준다.
③ 채소들이 맛있는 냄새를 내며 갈변하기 시작하면 면발을 넣어 준다.
④ 그리고 만들어 놓은 특제 소스를 같이 넣어서 수분이 날아갈 때까지 강한 불에서 볶아 준다.
| |
불의 세기 | 강약 | |
조리 시간 | 4분 |
< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >
① 건더기 스프도 빠짐 없이 넣어 주고 볶는다.
② 면발이 얼추 볶였으면 한 쪽으로 밀어 두고 프라이팬 가장자리를 화구 가운데로 놓고 약불로 줄여 준다. 그리고 달걀 하나를 까서 스크램블 만들기~!
③ 스크램블이 완성되었으면 중불로 바꿔서 볶음면과 스크램블을 잘 섞어 주도록 한다.
기호에 따라서 숙주나 새우를 같이 넣고 볶아주면 핵꿀맛!
나는 게맛살이 마침 냉장고에 있기에 고명으로 얹어 주었다.
그리고 땅콩 가루도 솔솔 뿌려주고~
그릇에 맛있게 세팅하면
오늘의 간단 신박 요리 완성!
짜잔~!
인스턴트 라면으로 완성한 랏타이!
팟타이의 풍미와 라면의 감칠맛을 모두 느낄 수 있는 맛이 없을 수 없는 요리이다!
주말에 짜파게티말고 이 볶음라면 랏타이 한 번 만들어 보는 건 어떤가? ㅎㅎ
아~ 따봉이쥬~!
땅콩분태가 솔솔 뿌려져 있어서 먹음직스러움을 더해준다.
한 젓가락 들어 갑니다아~!
라면 비주얼은 말 해 무엇해~!?
게맛살은 그냥 얹어봤는데 꼭 필수 재료로 얹길 바라는 마음~ ㅎㅎ
핵꿀맛 보장!
라면으로 간단하게 팟타이 만들기!
랏타이 꼭 해 드셔 보시길!^^
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<띠리띠리야>
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