방구석 미슐랭

눈으로 봐도 맛있는데 먹어 보면 더 맛있다! 고추장 참치 비빔밥 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 간단한 재료로 간단하게 해 먹어 볼 음식은 '고추장 참치 비빔밥' 입니다. 이름 그대로 고추장과 참치로 만드는 초간한 핵꿀맛 요리! 너~~~어무 간단한 재료로 만들어지는 요리인데 먹어보면 그 핵꿀맛에 한 번만 만들어 먹는 사람은 없을 정도일 거에요! :) 서론은 집어 치워! 바로 만들어보도록 할게요~! [ 고추장 참치 비빔밥 준비물 :: 2인분 재료 ] [ 기본 재료 ] 참치 150g 1캔 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 올리고당 2큰술 양파 반 개 만두 6개 물 1큰술 밥 2공기 달걀프라이 2개 참기름 적당히 이번에 만들 요리는 바로 이 환상 꿀맛 케미! 고추장 참치 비빔밥입니다. 먼저 15..

강된장 비빔밥이야? 짜장밥이야? 먹어보면 더 놀랄 걸요! 가을버섯 청국장 짜장밥 만드는 법 안 녕 하 세 요~^^ 짜장밥의 느낌과 강된장 비빔밥의 느낌이 미묘하게 잘 어울린다. 한 입 먹어보면 중국집에서 먹는 그 핵꿀맛 짜장밥인가 싶다가도 또 한 입 먹어보면 익숙한 고향의 강된장 비빔밥 맛이 어렴풋이 느껴지기도 한다. 어울리지 않을 것 같은 느낌이라고? 천만에 말씀! 꼭 한번 만들어 드셔 보시길~! 한 입 먹어본 후로 숟가락이 멈추지 않는 자신을 발견할 수 있을테니 말이다! 짜장밥 한 숟가락 크게 떠서 아삭한 김치 한 조각 딱 얹어 먹으면 세상 어느 맛과도 바꾸기 싫은 핵꿀맛 한 숟가락을 맛볼 수 있을 테니 말이다. 가을 버섯으로 만든 버섯 청국장 짜장밥, 바로 한 번 만들어 볼 수 있도록 한다~! [ ..

냄새가 날 것 같아요? 그런 걱정 안 하셔도 돼요. :) 맛있는 된장 볶음밥 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 된장을 볶음밥에 사용한다고? OMG! 놀랄 필요 없고, 어색한 괴식이라고 고개를 절레절레할 필요도 없다. 된장을 찌개로 만드는 데만 사용하라고 누가 정해 놓은 것도 아니고 규정을 강요하지도 않았다. 다만, 국을 떠 먹는 식생활 문화에서 된장으로 국을 끓이면 간편하고 맛있게 국물을 만들어 낼 수 있기 때문에 주로 찌개를 끓여 먹는데 사용하고 있을 뿐이다. "찌개만 주로 끓여 먹고, 밥을 볶을 때는 주로 사용하지 않는 이유가 있지 않을까?" 물론 이유는 있다. '고정관념에 의한 어색함' 수 백 년 동안을 찌개, 국을 끓이는데 주로 사용하다보니 김치를 넣고 맛있게 밥을 볶아 먹는 것에 만족할 수 있는..

토마토와 각종 재료들이 어우러져 만드는 재미도 있고, 건강에도 좋은 저염식 김밥! 안 녕 하 세 요~^^ 지난 주말에 부모님집에 오랜만에 다녀왔다. 더운 여름 부모님과 함께 근처에 있는 바닷가에 다녀올까 싶어 나서기 전에 김밥을 몇 줄 싸 봤다는~! 크~ 푸르른 바다는 언제나 마음이 시원해~! :) 겸사겸사 암예방 레시피 공모전이 있다하여 저염식 김밥을 만들고자 토마토를 활용하여 김밥용 조미밥을 만들어 보았다. 이전에도 토마토를 익혀 먹는 것에 대한 좋은점을 언급한 적이 있다. 영양학적으로도 좋은 점이 있지만, 사실 많은 사람들이 영양보다는 더 좋은 맛을 추구하는 차원에서 요리를 하는 측면이 크기 때문에 영양학적인 설명은 차치하고라도 토마토는 익혀 먹을 때 맛있다고 느끼는 유리 글루탐산(MSG)의 비율이..

저렴한 재료로 비주얼 폭발! 그래서 황금 볶음밥? 달걀로 만드는 달걀 볶음밥~ 맛도 비주얼도 체고~! 쵝오! 최고~! 안 녕 하 세 요~^^ 가볍게 만들어 먹는 혼밥으로 황금 볶음밥만 한 것이 없다. 달걀은 볶음밥으로 해서 먹어도 맛있지만 그냥 뜨끈한 밥에 달걀 톡 깨 부수어 넣고 진간장 조금, 참기름 조금, 마아가린 조금 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 이렇게 간단하게 꿀맛 조합으로 먹을 수 있는 게 또 없긴 하지~! :) 간단하고 빠르고 맛있게 식사를 해결하는 건 좋지만 너무 간단하게만 먹으니 또 나 스스로를 대함에 있어 너무 정성 없음으로 여겨지는 부분이 생기므로 가끔씩은 아주 간단하고 간편한 식사 형태보다 조금은 귀찮지만 간단하게 해 먹을 수 있는 식사의 형태를 취함이 나쁘지 않을 것이다. 여기서 간단하게..

마파두부처럼 맛있는 매콤 가지 양파 덮밥 만드는 법~! 매콤가지양파볶음에 두부만 넣으면 마파두부 되는 것! 마파 가지 덮밥 만들기, 만드는 법 안 녕 하 세 요~^^ 아는 지인 분께서 가지를 몇 개 주셨다. 직접 농사 지은 가지라며 주신 것이다. 가지가 제철이다. 블랙푸드 좋은 거야 두 말하면 입아프지 않겠는가~ 어릴 적엔 물컹물컹한 식감이 못 먹을 걸 먹는 느낌이어서 가지로 만든 음식을 별로 좋아하지 않았는데 지금은 뭐, 배고프면 뭔들 못 먹냐는 마인드 아니겠는가 ㅎㅎ 아마 어린 아이들이 있는 집에는 가지 반찬이 인기 반찬이 아닐 듯하다. 모두가 비슷하지 않겠는가~ 어릴 땐 가지가 흐물거리는 것조차 그냥 징그러워 보이는 것이다. 나는 흐물거리지도 않는데 왜 징그럽게 생각하는 거지 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ 오징어니..

스팸으로 차리는 간단하고 맛있는 덮밥 한 그릇! 스팸 마요 덮밥 맛있게 만들기 안 녕 하 세 요~^^ '오늘은 뭐 먹지?' 스스로 밥을 차려 먹거나, 가족의 식사를 책임지는 엄마, 아빠들이라면 숙제처럼 매일매일 하는 고민일지 모르겠다. 열심히 차려 내어봐도 먹는 건 몇 분이면 끝이 나니 사실 음식을 차리는 입장에서 허탈한 마음을 숨길 수가 없을 때가 종종 있다. 아니 자주 그런 현자타임이 오곤 한다. 이런 현자의 시간을 거치고 나면 결국은 또 세상 간편한 라면으로 회귀하게 되는 사이클이 발생하게 되는데, 라면은 참 맛이 좋으면서도 오묘하게 삶을 서글프게 만드는 마력도 함께 가지고 있는 듯하다. 한 끼, 두 끼 맛있게 라면을 끓여 먹을 땐 모르겠는데~ 몇 날 며칠 그렇게 라면을 먹다 불현듯 쓰레기통에 한 ..

입맛 돋아주는 여름 별미! 우삼겹 된장 열무 비빔밥 밥도둑이 요기잉네?! 안 녕 하 세 요~^^ 냉면, 비빔국수, 쫄면 냉라면, 냉국수 등 여름 별미가 많긴 하지만 여름과 잘 어울리는 음식 가운데 '열무'를 빼 놓을 수 없다. 특히 새콤 시원한 국물로 담아 맛을 낸 열무 김치를 활용한 메뉴들은 무더운 여름을 시원하게 해 줄 대표 메뉴들로 꼽기에 손색이 없을 정도다. 그냥 비빔국수보다 열무 비빔국수라고 하면 뭔가 더 몸도 마음도 시~~원~~~해지는 느낌적인 느낌?! 이번엔 엄마가 맛있게 담아다 준 열무 김치로 핵꿀맛 비빔밥을 만들어 먹고자 한다. 열무 김치만 쓱~! 건져서 고추장 넣고 췜기름 넣고 비빔비빔비빔해서 먹어도 밥도둑 핵꿀맛이지만 조금의 노력과 수고를 더 해 준다면 매머드급 핵꿀맛을 맛볼 수 있나..

핵꿀맛 보장 ! 연어 날치알 덮밥 간장 소스 레시피, 소스만 맛있어도 최고의 맛 선사! 안 녕 하 세 요~^^ 다이소 구경하는 것 만큼 신나고 재밌는 것은? 개인적으로 식자재 마트를 꼽고 싶다. ㅎㅎ 가끔 식자재마트에 들러보면 이 세상 식재료는 다 모아 놓은 듯 신기한 구경거리들이 많다는~! 옛날에 티비 방송 프로그램에서 요리 내용 설명해 줄 땐 이상한 식재료 들고 나와서 자기들끼리만 해 먹을 수 있는 요리들을 만드는 걸 보면서 '저건 이 세상 요리가 아니겠구나' 싶은 생각을 했던 적도 있는데 이젠 그런 식재료들도 식자재마트에 가면 쉽게 구경할 수 있고 구매할 수 있는 시대가 되었다는~ ㅎ 올만에 식자재마트 구경갔다가 훈제연어와 날치알이 있길래 집어 들었다. 근데, 훈제연어 냉동되어 있던 걸 해동했다 다..

비주얼마저 예술이다. 계란말이 볶음밥 만들기 달걀과 볶음밥으로 만드는 화려한 비주얼의 도시락! 안 녕 하 세 요~^^ 나들이 도시락으로 김밥만 한 것이 없다. 암만~ 김밥이 최고지! 때론 김밥 말고 특별한 무언가를 준비하고 싶을 때가 있는데 그럴 때 한 번 만들어 보면 좋은 요리가 될 수 있겠다 싶어서 만들어 보았다. 이름하여, 소시지 달걀 롤 오믈렛~! 집에서도 오므라이스처럼 고급지게 한 끼 먹을 수도 있고, 롤을 썰어서 김밥처럼 도시락으로 준비해 먹을 수 있다는~!^^ 바로 소시지 달걀 롤 오믈렛 만들기 고고~!^^ 비주얼이 압도적이다. 소시지를 품은 볶음밥 계란말이 만들기 [ 소시지 달걀 롤 오믈렛 준비물 :: 2개 만드는 법 레시피 ] [ 기본재료 ] 밥 1공기, 소시지 2개 당근 30g, 달걀 ..