방구석 미슐랭

바삭바삭한 튀김으로 텐동 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 지난 모듬튀김을 하고 남은 식용유 기름이 너무 아깝다. 몇 번 튀기지 않았는데 그냥 버리자니 식용유 반 통이나 들어갔는데 싶어서 한 번 더 튀김을 잔뜩 만들어 먹고 식용유가 타면 버려야겠다고 맘 먹었다. 한 번 튀기고 나서 공기 중에 튀김을 그냥 놔두면 산화가 일어나 다음 번에 튀김 기름의 역할을 하지 못한다. 그렇기 때문에 다시 재사용하기 위해서는 거름 종이에 한 번 걸러 주던가, 아님 체에 한 번 걸러..

야구 보면서 한 잔? 캬~! 모듬 튀김 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 해가 길어지고 밤이 짧아지는 시기이다. 기분 좋은 선선한 공기가 저녁 늦도록 불어와 살갗을 스치니 자연스럽게 밤 공기에 시원한 맥주 한 잔이 생각이 나기도 한다. 미세먼지 걱정만 없다면 베란다 문을 활짝 열고 상쾌하고 선선한 밤 공기를 온 몸으로 느끼며 냉장고에서 갓꺼내어 시리도록 차가운 맥주 한 캔을 청량감 넘치는 소리로 '따악~..

오래된 김치로 아삭아삭 크림 스파게티 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 다들 비슷할지 모르겠는데 나는 냉장고에도 늘 손을 대는 칸에만 손이 간다. 아래 쪽에 허리를 조금 숙여야 하는 공간에는 김치나 장류 등의 저장 식품을 넣어 놓고 지낸다. 자연스럽게 시야가 향하지 않다보니 손이 닿기가 어렵게 된다. 오늘 어쩌다 아래 쪽 김치 칸에 있는 엄마가 갖다 준 김치통을 꺼내 보았는데, 뚜껑을 열면서부터 푹 익은 김치 냄새가..