방구석 미슐랭

맛있는 미역국을 더욱 맛있게! 쌀뜨물 미역국 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 형 생일을 맞이하여 '차슈 오무라이스'와 함께 생일 상에 상징이라고 할 수 있는 요리인 미역국을 끓여 보았다. [ 관련글 ] [자취남 요리 비법] 맛있는 계란 활용 요리, 차슈 오므라이스(오믈렛) 만들기~! 미역국은 해 보면 알겠지만 크게 어려운 요리는 아니다. 좋은 미역만 있으면 누구나가 핵꿀맛 미역국을 끓일 수 있을 정도다. 물론, 간이 잘 맞아야겠지~ㅎㅎ;; 바로 미역국 끓이기 시작~!^^ ..

다양한 만두 요리, 고기, 김치 만두 만드는 방법과 떡국의 유래 안 녕 하 세 요~^^ 새해를 앞두고 떡국을 끓여 먹는 건 우리 고유의 풍습이다. 언제부터 어디서부터 떡국을 먹게 됐는지 정확한 유래는 알 수 없지만, 개인적으로 추측컨대 귀족의 식문화를 따라하다보니 그렇게 되지 않았을까?하는 개인적인 생각은 가져본다. 이유인 즉, 어쨌든 새해에 먹는 떡국에는 어떤 의..

백종원도 반할 소고기 무우국 맛있게 만드는 법 황금 레시피 안 녕 하 세 요~^^ 어제 밤에 잠깐 외출 나갔다가 차가 방전이 되는 바람에 자정이 한참 지나서야 집으로 와 잠이 들 수 있었다. 아침에 출근해야 하는데..ㅠㅠ 배터리를 이제 갈아야 하는 가보다..후;; 작년까지 쌩쌩했던 내 차가 올해 들어 유난히 골골댄다. 아직도 새차 타는 기분인데 속은 그리 많이 병들어 있었나 보네;; 날도 추운데 이래저래 참 신경쓸 데도 많고ㅡ.ㅡ;; 갑자기 웬 신세타령인지 ㅋㅋㅋㅋ 어쨌든 배터리 주문해 놨으니 식은 죽 먹기보다는 약간 어려운 ..

인스턴트 비지찌개 (한성기업 맛있는 콩비지찌개)를 활용한 돼지고기 비지찌개 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 저녁 메인 메뉴는 우삼겹 덮밥이다. 덮밥만 먹어도 그만이지만, 한국인의 밥상에는 또 국 요리가 빠지면 마치 '전국 노래 자랑'에 '일요일의 남자, 송해 할아버지가' 빠진 것처럼 상당히 아쉽지 않겠는가~ 그래서 요리를 두세 가지를 동시에 진행하기엔 상당히 부담스럽고, 국요리는 인스턴트 제품을 활용해서 재빠르게 끓여주고자 한다. 마트에 가보니 때마침 비지찌개가 있네? 음, 인스턴트 국요리가 요즘 잘 나와있다. 혼자 사는 혼밥러나 자취생들이 국 끓이기 귀찮은데 국은 먹고 싶을 때 한번씩 사다 먹기에 좋을 법하다..

봄 내음 가득 담은 냉이 소고기 된장국 끓이기 안 녕 하 세 요~^^ 첫눈이 막 내리기 시작하니 구수한 요리가 먹고 싶다. 어묵탕(오뎅탕)도 아니고 눈 내리니 된장찌개가 먹고 싶은 건 도대체 무엇?ㅋㅋ 갑자기 뜨끈한 오뎅국 먹고 싶어지네~ 사실 이번 포스팅은 '서가 앤 쿡'과 '라라코스트' 등에서 가장 유명한 음식인 목살 필라프를 해 먹을 참이다. 너무 느끼한 것만 먹는 것 같아서 목살 필라프와 함께 된장찌개도 함께 곁들여 먹고자 준비하고 있다. 조합이 잘 어울릴 듯 하면서도 뭔가 이상한 조합이다. ㅎㅎ 사실 목살 필라프와 된장찌개만 생각해 본다면 별로 어색할 것 없이 궁합 잘 맞는, 느끼함과 짭쪼롬함의 군침 도는 조합인데~ 상황을 같이..

숙주 곁들인 맑은 계란국 맛있게 끓이기 안 녕 하 세 요~^^ 계란국은 정말 쉽고 간단하게 해 먹을 수 있는 국 요리다. 사전 재료 손질도 많이 필요 없고 요리 과정도 끓이고 계란 넣고가 큰 틀에서 전부이다보니 정말 귀찮고 바쁜데 국은 떠 먹고 싶을 때 간단하게 후딱 해 먹을 수 있다. 이왕 해 먹는거 조금 더 맛있게 해 먹으면 좋지 아니하겠는가~! 계란국 맛있게 끓이는 방법 [ 기본재료 ] 달걀 2개, 양파 반 쪽 육수 국물 내기 (다시팩 활용 추천) 다진 마늘..

냉장고를 털어라, 자취식의 기본! 김치찌개 & 참치동그랑땡 (간단요리 자취집밥) 안 녕 하 세 요~^^ 이번 포스팅은 자취식의 BASIC Of BASIC, 기본 중의 기본!! 김치요리의 대명사!! 김치찌개입니다. 가장 간단히 할 수 있으면서 한국인이 가장 좋아하는 찌개요리 중 넘버 3 안에 속하는 요리라고 자부합니다. (정확한 통계는 알 수 없어요-_-;; 한국인 대표 시그니처 메뉴가 된장찌개, 김치찌개 정도로 모아지는 걸로 볼 때 김치찌개는 무조건 수늬권입니다.) 김치찌개의 성패는 주재료 김치의 클라스에 달렸다고해도 무방하죠? 적당히 푹 삭힌 김치가 김치찌개엔 와땁니다. 신김치가 있어야겠네요. 그럼 ..

쉽게 만드는 굴국밥, 부추굴전, 생굴 (간단요리 자취집밥) 안 녕 하 세 요~^^ 미세먼지가 연일 가득한 한반도입니다. 대기 정체로 공기들이 오도가도 못하니 중국발 미세먼지가 한반도 상공을 꽉 메우고 있네요. 라면을 매일 먹기도 지치고 그렇다고 뭔가를 해 먹으려니 귀찮습니다. 그럴 땐 일단 마트에 가세요. 마트로 가서 장을 보기 시작해야 맛있게 먹고 싶은 욕구도 생기고 에너지도 넘치게 됩니다. 집에서 라면을 먹는 것도 맛있고 다양한 채소도 많이 들어 안 챙겨 먹는 것보다 영양도 좋기는 하겠지만, 귀찮다고 먹는 라면은 얘기가 달라집니다. 귀차니즘에 대한 동기에서 시작된 취식 행위이기 때문에 일단 에너지가 전무합니다. 이때 ..

일요일 저녁식사는 간단하게 만둣국과 떡볶이로 마무리! (간단요리 자취집밥) 안 녕 하 세 요~^^ 주말이, 황금 같은 주말이 다 갔음을 실감하게 되는 시간입니다. 맙소사 믿을 수가 없네요.ㅠㅠ 주말에 뭐 한 거 없는데 왜 내 주말 어디간건데!!ㅠㅠ 왜 때문에 주말이 이렇게 빨리 가는 급니꽈!!! 참 속절없이 세월이 갑니다. 11월이 되니 일몰이 빨라 바깥이 빨리 어두워지니 밤이 너무 길어요. 님을 보고 뽕이라도 딸 수 있는 밤이라면 오는 밤 기다리며 가슴 둑흔둑흔 심장 트질 시간이겠건만, 안 생겨요. 흠,.. 더군다나 내일은 평일이라서 그런가 뭔가 예정된 부담감을 견뎌가야할 수밖에 없는 이 시간이 참 싫습니다. 그건 그렇고~ 주말 저녁을 저는 ..

술 안주로도 좋은 혼밥 식사, 간단 요리 :: 삼호 어묵탕 안 녕 하 세 요~^^ 식사 준비할 때 늘 하는 고민이 밥에 곁들일 국, 찌개 장만하는 것입니다. 저는 오늘 어묵탕을 끓여 먹었습니다~! 혼밥할 때 간단하게 끓여 먹기 참 좋게 나왔어요~! 생각해보니 지금보다 더 젊고 어릴 때부터 자취하면서 어묵탕은 가을, 겨울 쯤 항상 맛있게 끓여 먹었던 기억이 있네요. 추운 계절에 잘 어울리는 음식 같아요. 어묵탕..ㅎ 갑자기 갬성에 빠져드는 밤이네요~ 아~~~련~~ 뜨끈뜨끈 국물이 좋은 인스턴트 어묵탕 만들기 최대한 간단하게 끓여 먹을 어묵탕이기 때문에 반드시 필요한 재료만을 사용합니다. 거추장스러운 재료..