방구석 미슐랭

문어 소시지를 품은 매콤 라뽁이(라뽁기), 맛있게 맵다! 안 녕 하 세 요~^^ 집에 라면이 많이 쌓여 간다. 집에서 요리를 해 먹기 전에는 늘상 라면인 일상이었으니 언제나 인스턴트 창고에는 라면이 한 가득이었다. 이렇게 라면이 혹여나 떨어질까 싶어 가득 채워 놓고 그것도 모자라 또 채워 넣었다. 신상 라면이 나온다면 말이다. 라면이 주방의 전부였고, 요리의 전부였던 시절이었다. ㅋ 근데 요리를 시작하면서부터 인스턴트 보관함이 줄지 않는다. 좋은 현상인지 그렇지 않은 건지 ..

매콤 달달한 낙지 볶음에 치즈 폭탄을 얹었다! 안 녕 하 세 요~^^ 요즘 입맛이 없다. 요리를 잘 해 먹는 와중에 혹여나 살이 많이 찔까 싶어서 운동을 겸하고 있었는데, 오랜만에 몸무게를 재 보니 되려 무게가 빠져있네~ ㅋㅋ -_-;; 체중이 많이 증가할까 싶어서 되도록 많이 안 먹으려고 하다보니 입맛이 자연스레 없어지더라~;; 근데 체중이 줄고 1년 전 몸무게로 다시 찍은 걸 보니 다시 폭풍 입맛이 돌아온다. ㅋㅋ 그래서 돌아온 입맛을 확실히 잡기..

촉촉한 부드러운 달걀 말이 만드는 방법~! 안 녕 하 세 요~^^ 연속적으로 계란 요리 포스팅이다. 계란이 저렴하기도 하고, (저렴하다고 하지만 다른 재료들에 비해 저렴할 뿐 사실 계란 값도 한 판[30구]에 4천원에 육박하니 한 알에 140원 정도, 응? 저렴하네~;;) 맛도 있어서 식비 절약을 할 겸해서 계란말이로 만들어 본다. 계란말이는 쌀밥에 궁합 좋게 어울리는 반찬이다. 오늘은 많이 부드러운, 일본 달걀 초밥에 얹어도 손색이 없을 계란말이를 만들어 보도록 하겠다. 촉촉함이 살아 있는 계란..

부들부들~고소 달콤 계란 토스트 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 어릴 적 흔하게 먹었던 계란토스트, 학교 갔다 돌아와 마주한 빈 집의 공허한 무게감, 그 공허함을 뚫고 시선이 향하는 식탁 위 한 접시 계란 토스트, 소복히 쌓여 있는 노릇한 식빵마다 설탕이 눈처럼 소복하다. 내가 마주한 엄마표 계란 토스트의 기억들~ 공허한 집의 분위기 만큼이나 자주 공허해졌던 유년 시절의 내 위는 ..

골뱅이를 넣은 소면 무침 만드는 법, 무침 양념장이 좌우한다! 황금레시피 안 녕 하 세 요~^^ 쫀득쫀득 매콤한 술 안주의 대명사 골뱅이, 골뱅이를 활용하여 한끼 식사로 대신하기 위해 소면을 함께 삶아 주었다. 골뱅이는 '큰구슬우렁이(moonsnail / bladder moon)'라는 이름을 가진 동물이다. 우리나라에서는 전 연안의 낮은 수심의 고운 모래 바닥에서 서식하고 있다. 특히, 서해안이 주요 서식처라고 할 수 있다. 골뱅이의 전 세계 소비량이 5천만톤이 조금 안 된다..

촉촉한 오므라이스, 고체 카레로 만드는 오믈렛 안 녕 하 세 요~^^ 어제 저녁, 모임에서 오므라이스 전문점에서 저녁을 먹었다. 근데 너~~~무 맛있는 것이다~ ㅋ 그래서 오늘 집에서 오므라이스를 만들어 먹어 보기로 한다. 전문 음식점에 맛에 비할 수 없다. 내가 만든 게 더 맛있다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 오믈렛 (오므라이스) 만들기는 좀 밋밋한 것 같아서~! 전에 우연찮게 영상에서 보게 된 가운데가 갈라지는 반숙 오므라이스 형태로 만들어 보려고 한다. 촉촉하게 가운데가 갈라지는 반숙 오믈렛~! 고체 카레로 더욱 맛있게 ..

겨울철 밥도둑 꼬막, 꼬막을 얹어 먹는 꼬막 비빔밥(덮밥) 안 녕 하 세 요~^^ 신년에 조금 푹 쉬고 있는 중이다. 꿀맛 같은 휴식은 언제나 즐겁다~ 밤 늦게 잠을 청해도 다음 날 걱정이 없고, 알람 없이 쏟아지는 햇살에 눈이 부셔 깨는 잠은 여유롭기까지 하다. (근데 내 방은 북향이어서 ㅋㅋ 아침에 잠 자기 최적이다. 어두컴컴 ㅋㅋ;;;) 여튼 아침에 일어나 엄마가 해 둔 꼬막 무침으로 꼬막 비빔밥을 만들어 먹고자 한다. 저녁에 약속도 있고 하니 아점식으로 조금만 만들어 먹었다. 달래장 꼬막 무침으로 ..

라면은 어떻게 먹어도 핵꿀맛~! 자취 필수 간편 음식! 안 녕 하 세 요~^^ 신년 새 해가 밝고서 또 하루가 지나간다. 시간은 속절없이 흐르고 세월은 나를 기다려 주지 않는 구나~ 반복되는 시간 속에 조금씩 섭취하는 음식을 바꿔가며 새로움을 찾아가고 있다. 그런게 또 인생사는 소소한 재미 아니겠는가 싶어서~ 그러다 어제와 오늘은 두 끼 라면으로 대체했다. 라면이 너무 먹고 싶어서이기도 하고, 푹 쉬고 났더니 조금 귀찮..

에어프라이어 요리, 생감자칩 만드는 방법, 버거킹 와퍼로 연휴 아침 맛있게 먹는 혼밥 자취식~! 안 녕 하 세 요~^^ 2019년 새해가 밝았다. 뭐 나에겐 숫자 바뀜 이상의 의미를 지니진 못하지만~^^;; 예전엔 단순히 숫자 하나 바뀌는 어제와 같은 밤, 내일로 이어질 새벽의 기로에서 두근거리며 카운트다운을 하곤 했는데, 이제는 그런 의식적이벤트에 너무 무뎌졌나보다. 언제나 같은 밤이고 떠오를 내일의 태양을 기다리는 시간 속, 그 이상의 새로움을 주진 못한다. 그래도 당분간은 2018년이라고 잘못 쓰면서 새해가 ..

다양한 만두 요리, 고기, 김치 만두 만드는 방법과 떡국의 유래 안 녕 하 세 요~^^ 새해를 앞두고 떡국을 끓여 먹는 건 우리 고유의 풍습이다. 언제부터 어디서부터 떡국을 먹게 됐는지 정확한 유래는 알 수 없지만, 개인적으로 추측컨대 귀족의 식문화를 따라하다보니 그렇게 되지 않았을까?하는 개인적인 생각은 가져본다. 이유인 즉, 어쨌든 새해에 먹는 떡국에는 어떤 의..