방구석 미슐랭

월남쌈 맛집 집에서 흉내내기, 재료만 갖추면 우리집이 월남쌈 맛집 안 녕 하 세 요~^^ 연말연시, 부모님과께 대접한 요리 포스팅이다. 특별한 날, 스테이크와 함께 밥상을 매우 풍성하게 해 줄 수 있는 요리가 월남쌈 요리라 생각한다. 일단 재료 가짓수가 많아서 식탁이 풍성해 보이자나~자나~ 주말, 일요일 아침엔 명란 아보카도 비빔밥으로 시작했다. 사진이 흔들렸구만;; 아보카도를 월남쌈에 같이 싸서 먹으려고 동네마트에서 큰 맘먹고 2개 구매했는데, 한 개 까 보니 너무 과숙돠어서 썰 수 조차 없이..ㅡ.ㅡ;;..

등심 스테이크 굽기, 매시 포테이토(감자 샐러드) 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 이번 포스팅은 부모님과 함께 한 주말 식사에 관한 것이다. 더불어 저녁에 먹은 킹왕짱 등심 스테이크 굽는 법과 스테이크 가니쉬(곁들이는 음식)으로 자주 먹게 되는 매쉬드 포테이토(스테이크 감자) 만드는 법을 같이 실을 포스팅이 되겠다. 참고로 스테이크와 어울리는 가니쉬에는 '크림 시피니치..

야들야들 맛있게 수육 삶는 방법 수육 삶은 물로 고기 국수까지 안 녕 하 세 요~^^ 그리 멀진 않지만 다른 지역에 사는 부모님이 오늘 내가 사는 집에 올라 오셨다. 김장을 했으니 김치를 새로 갖다 주겠다며~ㅎㅎ 김장까지 할 수 없는 나이기에 때땡큐한 마음이다. 수육을 삶을 때 된장을 넣어서 짭쪼름한 맛을 같이 내 주는데, 오늘은 수육 삶은 육수를 가지고 고기 국수를 부모님께 대접할 예정이라 맑은 국물이 필요하다. 그래서 수육은 좀 심심한 맛으로 잡내 빼는 것에 중점을 두고 삶을 계획이다. 부모님이 오신다니 어떤 요리를 해 ..

차돌박이 쌀국수를 먹고 싶었지만 차돌박이는, 하...-_-;;비싸 안 녕 하 세 요~^^ 쌀국수가 먹고 싶어서 한 요리는 아니다. 집에 있는 식재료를 처분할 요리들을 생각하다가, 또 해보지 않은 요리에 도전하려는 복합적 사고의 결과로 오늘은 쌀국수가 낙점되었다. ㅋㅋ 처음엔 청경채만 어떻게 처분하는 요리를 하자~라고 생각했는데, 쌀국수 해 먹을 생각하니 더 맛있게 해야한다는 욕심이 마구 생기기 시작했다. 그래서 ..

백종원도 반할 소고기 무우국 맛있게 만드는 법 황금 레시피 안 녕 하 세 요~^^ 어제 밤에 잠깐 외출 나갔다가 차가 방전이 되는 바람에 자정이 한참 지나서야 집으로 와 잠이 들 수 있었다. 아침에 출근해야 하는데..ㅠㅠ 배터리를 이제 갈아야 하는 가보다..후;; 작년까지 쌩쌩했던 내 차가 올해 들어 유난히 골골댄다. 아직도 새차 타는 기분인데 속은 그리 많이 병들어 있었나 보네;; 날도 추운데 이래저래 참 신경쓸 데도 많고ㅡ.ㅡ;; 갑자기 웬 신세타령인지 ㅋㅋㅋㅋ 어쨌든 배터리 주문해 놨으니 식은 죽 먹기보다는 약간 어려운 ..

방구석 미슐랭, 내가 만드는 요리가 맛집 요리! 인스턴트 사골을 활용, 제주 고기 국수 만드는 방법 안 녕 하 세 요~^^ 성탄절, 크리스마스 저녁. 꿀맛같은 휴일의 마지막이 점점 지나간다. 흐이구..;; 어제 보쌈 배달 음식으로 너무 잘 먹었지~ㅎ 보쌈을 4인분 시키고 밥과 함께 먹었으니 보쌈이 꽤 남았다. 휴일도 지나고 평일엔 저녁 말고는 집에서 음식 해 먹을 일이 없다. 오늘 안에 보쌈을 해 치워야 한다! 도전! ㅋ..

Merry Christmas, 크리스마스 아점 브런치 안 녕 하 세 요~^^ 오랜만의 휴일이라 느즈막하게 늦잠을 또 잤다. 어제는 월요일임에도 8시에 일어나서 개깜놀;;ㅋㅋ -_- 직장 일과 시작이 8시인데...ㅎㄷㄷ;; 깨자마자 옆 자리 동료에게 전화걸어 또 늦잠잤다고 얘기하고 후다다닥 준비해서 출근~!ㅎㅎ;; 여튼 오늘은 정말 맘 편히 늦잠잤네~ 아침에 일어나니 어제 먹은 보쌈이 소화가 덜 됐는지 속이 더부룩...그래도 일어나서 활동 시작하니 다시 배가 고파지네~ ㅎㅎ 후다다닥 챙겨 먹는 오늘 아침..

간편하게 먹을 수 있는 우삼겹 활용 요리 우삼겹 야채(채소) 덮밥 안 녕 하 세 요~^^ 요즘 덮밥 요리를 자주 하게 된다. 덮밥을 먹으며 생각이 든 건데~ 일본인들은 정말 실용적인 사람들이었다는 생각~ 밥과 반찬을 한 그릇에 담아 먹는 식문화를 거리낌 없이 자신들의 식문화로 계승했으니 말이다. 일본에 좋은 감정을 가지고 살아가진 않지만 이런 실용적인 사고방식은 나와 너무나 통하는 부분이다. 우리나라 같은 경우 성리학적..

인스턴트 비지찌개 (한성기업 맛있는 콩비지찌개)를 활용한 돼지고기 비지찌개 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 저녁 메인 메뉴는 우삼겹 덮밥이다. 덮밥만 먹어도 그만이지만, 한국인의 밥상에는 또 국 요리가 빠지면 마치 '전국 노래 자랑'에 '일요일의 남자, 송해 할아버지가' 빠진 것처럼 상당히 아쉽지 않겠는가~ 그래서 요리를 두세 가지를 동시에 진행하기엔 상당히 부담스럽고, 국요리는 인스턴트 제품을 활용해서 재빠르게 끓여주고자 한다. 마트에 가보니 때마침 비지찌개가 있네? 음, 인스턴트 국요리가 요즘 잘 나와있다. 혼자 사는 혼밥러나 자취생들이 국 끓이기 귀찮은데 국은 먹고 싶을 때 한번씩 사다 먹기에 좋을 법하다..

나고야 명물 마제소바 (마제우동, Maze Udon) 안 녕 하 세 요~^^ SNS를 보다가 특이한 음식을 발견했다. '마제 소바' 분명 이름으로 보면 일본 라멘의 한 종류인 것 같은데 모양이 상당히 낯설다. 일본을 몇 번 다녀오면서도 한 번도 접해 보지 못한 음식이었다. 먹는 것엔 별로 관심이 없어서 그랬나;; 맛집 투어 이런 여행은..