방구석 미슐랭

휘핑크림 활용한 요리, 시금치 요리, 크림 스피니치 - creamed spinach 안 녕 하 세 요~^^ 지난 번 크림스파게트 한 번 해 먹고 나서는 처치 곤란이다. ㅠㅠ 뭐가? 휘핑크림이;;; 서울우유 식물성 쿠킹크림. 마트에서 팔길래 일단 집어 왔는데, 집어 오고 나니 너무 크다. 1L라니;; 혼밥러에게 너무 과분한 양이다. 하지만 크림 스파게티 해 먹느라고 눈이 뒤집혀 벌써 주댕이를 거칠게 뜯어버려서 환불은 물 건너간지 오래다. 우유처럼 마실 수도 없으니 ㅋㅋ 어떻게든 또 다시 식물성 쿠킹크림을 활용한 요리를 찾아보아야 한다. 사실 쿠킹 크림 활용한 음식은..

족발을 활용한 차슈, 차슈 덮밥 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 그저께 돈코츠 라멘을 만들어 먹고선 그 재료들을 활용한 연장선의 요리가 필요하다. 남는 재료를 버릴 순 없으니 말이다. 숙주와 느타리버섯 등의 재료를 활용하여 간단하게 할 수 있는 요리를 생각해보고 검색해보니, 차슈 덮밥이 제일 제격이다. 덮밥이니 만큼 요리 과정도 크게 복잡하지가 않다. 밑재료만 준비하고 위에 예쁘게 덮어주면 그냥 끝. 룰루 랄라 요리를 시작~!ㅎㅎ 일반적으로 삼겹살이 없으면 보쌈 고기를 활용해서 차슈를 만드는데, 나는 족발이다. ㅡ.ㅡ;; 족발이라니~ 결과적으로 미리 말하자면 족발은 그냥 족발로 먹자. 맛은 둘째치고 족발로 차슈를 만..

숙주 곁들인 맑은 계란국 맛있게 끓이기 안 녕 하 세 요~^^ 계란국은 정말 쉽고 간단하게 해 먹을 수 있는 국 요리다. 사전 재료 손질도 많이 필요 없고 요리 과정도 끓이고 계란 넣고가 큰 틀에서 전부이다보니 정말 귀찮고 바쁜데 국은 떠 먹고 싶을 때 간단하게 후딱 해 먹을 수 있다. 이왕 해 먹는거 조금 더 맛있게 해 먹으면 좋지 아니하겠는가~! 계란국 맛있게 끓이는 방법 [ 기본재료 ] 달걀 2개, 양파 반 쪽 육수 국물 내기 (다시팩 활용 추천) 다진 마늘..

돼지뼈로 우려낸 라면 국물, 풀무원 돈코츠라면 안 녕 하 세 요~^^ 날씨가 자꾸만 추워진다. 옆구리도 시리고 마음도 시리고..ㅋㅋ 하다못해 어금니도 시리다. 제기럴...;; 나이 먹어 치아 아픈 거 서럽다. 마음은 참 늙지도 않아서 아직도 10대 학창시절 그 모습처럼 철이 없는데, 일순간 느껴지는 육체의 고통이 그 철없음이 순수함이 아니라 나이에 걸맞지 않는 모자람으로 보이게 함을 일깨워준다. 늙지 않는 마음이 문제다. 이리 저리 시린 온갖 것들을 부여잡고 국물 요리 끝내주는 라면을 끓여 먹기로 한다. ㅋㅋ 갑자기 이어지는 이 자연스러운 flow는 무엇? ㅎㅎ 오늘 끓여 먹어 볼 라면은 '풀무원'에서 나온 '돈코츠 라면'이다. '돈코츠 라멘'은 우리나라와 가장..

평일 직장인 도시락, 샐러드 도시락 and 호빵 and 커피 안 녕 하 세 요~^^ 12월에 야근이 겹쳐 샐러드로 도시락 싸게 되었다. 오늘 저녁에 먹을 식사는~샐러드!! 이전에 요리하느라 사 놓은 재료를 소진하기 위해 샐러드를 해 먹을 수밖에 없는데 저녁으로 강제 다이어트하게 됐네, 잘 됐지 뭐~ㅋ 근데 샐러드가 다이어트 되는 건 맞는가? 요리 하다보니 드레싱 소스에 엄청난 칼로리 폭탄이 추가가 되는데~~;; 무가당 플레인 요거트에 꿀 넣고 마요네즈 넣고 ㅋㅋㅋ 일단 샐러드 하나만 먹고 나면 배가 고플 것 같으니 혹시 몰라 호빵까지 하나 추가~! 토마토, 청포도, 딸기, 귤, ..

아침은 간단하게? 브런치 스타일 주말 아침 안 녕 하 세 요~^^ 연일 샐러드가 함께 포함된 요리를 하게 된다. 이유는 양상추가 곧 임종을 할 것 같기 때문이다. 이번 주말 아니고선 양상추 먹을 일이 더이상 없을 것 같아서 무리해서 어제 저녁부터 양상추 파티 벌이고 있다. 아침 식사로 먹은 샐러드지만 저녁에도 샐러드를 먹을 수밖에 없다. ㅡ.ㅡ;; 식구가 많으면 양상추 한 통 사서 후딱 다 먹고 말텐데..ㅠㅠ 주말 아침에 느즈막하게 늦잠자고 일어나서 허기진 배를 안고 주방으로 간다. 뭘 할지 고민하다 뭘 하기가 싫은 마음도 생긴다. 이래저래 고민하다 간단하게 아침 식사 해결하기로 한다. 그저께 퇴근 길에..

등심 스테이크 맛있게 굽는 법, 스테이크 플레이팅 하는 방법 안 녕 하 세 요~^^ 크리스마스가 다가와서 그런가 자꾸만 집에서 고급스럽게 먹고 싶어진다. ㅋㅋ 혼자서 쌩 난리다. 정말 지리는 감성이다. 크리스마스 팝송 캐롤이라니....아직 낭만은 아직 존재하는가보다.ㅋㅋ 이번에 새로운 식기를 하나 구매했다. 커틀러리 세트~! 새로운 식기 장만하고 나니 또 바로 무언가를 썰어 먹고 싶은 욕구가! ㅎㅎ 냉동실에 진공상태로 잠들어 있던 등심을 구워 먹어보고자 한다. 스테이크 굽는 방법 업데이트! 제대로 공부하고 다시 만들었습니다! 제대로 된 스테이크 굽기의 방법은 아래 영상과 새 포스팅 참고 하시길! 스테이크 굽기 A to ..

콩나물찜, 어묵(오뎅)과 컬래버레이션한 콩나물찜~! 안 녕 하 세 요~^^ 콩나물 한 봉지 사 왔는데 며칠 두고 먹을 일이 없다고 생각해서 콩나물과 관련된 요리를 해 모두 소진하기로 한다. 그래서 하게 된 요리가 콩나물전과 콩나물찜이다. 콩나물국은 조금 더 스킬을 익혀 완전 핵꿀맛으로 만들어봐야겠다 싶어 조금 미뤄둔다. [ 관련글 ] 콩나물전 (모둠 야채전) 맛있게 만들기~! 콩나물에는 다양한 효능이 있다. 잠깐 포스팅 줄도 채울 겸 콩나물의 효능에 대해 살펴보고 가겠다. 1. 숙취해소 가장 대표적인 콩나물의 효능이다. 아스파라긴산 성분이 알코올 해독을 하는 역할을 한다고 한다. ..

콩나물과 갖가지 야채(채소)를 활용한 모둠전 맛있게 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 손목이 시큰거려서 음식을 잘 해 먹질 못한다. 건초염이라네 ㅠㅠ 무슨 건초염이야;;이름도 참;; 안 그래도 팍팍한 내 삶에 찾아온 병명도 건초..ㅡ,.ㅡ;; ㅋㅋ 손목에서 뚝뚝 거리는 소리가 나고 힘을 주면 시큰거림? 약간 아린 느낌이 좋은 느낌은 아니네..;; 긍정 긍정! 건초염이 걸렸기에 나는 그간 신경쓰지 않았던 손목 건강까지 더 세심히 살필 수 있게 되었다! ㅋ 아~~좋아~ -_-;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 긍정은 개뿔~ 손목 불..

신 김치를 활용한 아보카도 명란 비빔밥 안 녕 하 세 요~^^ 샐러드 만들어 먹느라 아보카도를 몇 개 구매 해 놨더니, 고사이를 못 참고 태닝하고 난리다. 시꺼매져서 이게 아보카돈지 유전자 변형 검은콩인지 구분을 할 수 없게 되기 전에 후딱 아보카도를 처리하기로 한다. 오늘의 냉장고 파먹기 주인공은 '아보카도'이다. 아보카도가 요리의 맛을 더해주는 기본 재료가 아닌 탓에 할 수 있는 요리가 엄청나게 많지가 않다. 멕시코에서 많이 먹는다는 '과카몰리'나 '치킨 퀘사디아' 뭐 그런 요리가 있다. 처음으로 아보카도로 무언가 해 먹는 요리이고 저녁 식사로 먹어야 하니 한국식으로 비빔밥이 젤 무난한 요..