방구석 미슐랭

대구의 자랑 중화비빔밥 맛있게 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 6년 전쯤이었나? 직장에서 중국음식을 시켜 먹을 때였던 것으로 희미한 기억이 난다. 나는 국물 매니아이기 때문에 언제나 짬뽕을 주문했고, 누군가는 볶음밥을 또 누군가는 중화 어쩌고 저쩌고 주문하는 것이었다. 이윽고 천상의 향취를 뿜으며 음식들이 입장을 했고, 늘 그렇듯 나는 연가시처럼 짬뽕 국물에 ..

부드러운 계란이 식빵 속에! 타마고 산도 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 일본을 좋아하는 편은 아니다. 어릴 적 일본 만화에 심취해 본 이후로 성인이 된 지금은 일본이란 나라와 문화에도 큰 감흥이 없다. 태생적 환경 탓에 일본을 배타적으로 대할 뿐이었다. 요즘 요리를 하면서 드는 생각은 '일본은 참 문화적으로 주변 사람들에게 인정받기 위해 많은 노력을 하는..

간편 조리식 탄탄면 맛있게 만들어 먹기 안 녕 하 세 요~^^ 홈플러스에 구경가면 이리저리 살펴보면서 항상 빼 놓지 않고 들리는 코너가 있다. 님들은 어딜 구경하는 게 가장 재밌지요? 채소 코너? 과일 코너? 수산물 코너? 빵집? 크~~ 다 재밌긴 한데, 나는 어딜 꼭 들리냐면, 유통기한 임박 할인코너는 빼..

담백한 계란 볶음밥으로 멋진 레스토랑 비주얼의 한 상 차림! 안 녕 하 세 요~^^ 중국집 메뉴에 계란 볶음밥이란 것도 있네~ 난 몰랐는데;; 가끔 시켜 먹는 볶음밥 메뉴가 계란 볶음밥이었나 싶기도 하고.. 계란볶음밥이 뭔가 싶어서 찾아보려고 검색사이트에서 정보를 찾아 보는데 백종원 형님과 이연복 셰프가 방송에서 언급을 했는지 관련 내..

감칠맛 폭탄 멸치육수로 끓이는 우삼겹 멸치 국수 안 녕 하 세 요~^^ 사람은 늘 새로움을 추구하고자 한다. 하지만 새로움을 추구함이 쉽지 않기 때문에 대부분의 상황 선택을 할 때 기존에 것을 답습하게 되는 경우가 많다. 적어도 나는 그렇다는~ 어느 정도 세월을 살아내고 나면 삶의 많은 부분들이 새로운 것들에서부터 멀어지게 된다. 반복되는 일상에 지겨움을 느끼면서도 다른 무언갈 해 볼 생각을 하기가 버겁지~ 새로움은..

바지락으로 시원한 맛! 매콤 바지락 파스타 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 할 요리는 봉골레 파스타이다. '봉골레'라는 말은 이탈리아어로 '조개'를 뜻한다. 이탈리아 항구마을 베네치아 어부들이 늘 먹는 치즈 스파게티에 질려버리고 갓잡은 신선한 조개들을 넣고 끓여 봤더니 크~~~~~~ 우리가 이미 익히 알고 있지 않은가? 조개를 넣고 끓였을..

맛있는 매운맛~! 맛있는 해물 볶음 우동 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 오늘은 뭐 먹지? 하루하루 메뉴를 생각해내기도 사실 좀 벅차다. ㅡ.ㅡ;; ㅋㅋ 일단 집에 가지고 있는 재료를 최대한 활용해야 음식 재료 낭비가 안 될 터이니 냉장고 재고를 파악해 열심히 머리를 굴려본다. ㅋㅋ 이렇게 어떤 메뉴 해 먹을지 쥐어 짜내다가 칼로리 소모가 많아져서 밥이 을매나 맛있게요?ㅋ 우동면이 눈에 띤다. 우동면도 있고 식자재 마트에서 사 ..

미세먼지 씻어 낼 시원한 낙지 연포탕 안 녕 하 세 요~^^ 시장을 보러 가기 전에 냉장실과 냉동실을 한 번 쓱~ 훑어보고 필요한 재료들을 생각한다. 냉동실을 쓱 둘러보니 예전에 낙지볶음할 때 사 두었던 냉동 낙지가 아직 몇 마리 남아 있네~;; 사 놓은지 꽤 되었으니 빨리 먹어야겠다 싶다. 그래! 오늘은 그래서 연포탕이다! ㅎㅎ 연포탕에 필요한 재료들을 메모해서 마트에 재료들을 사러 다녀온다~! 연포탕이 무어냐? 우리는 일반적으로 낙지로 ..

중동식 김치 볶음밥, 김치 필라프 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 밥을 먹고 싶은데 밥이 없네? 새로 밥을 하자니 시간이 꽤 오래 걸리고..어떻게 하지? 뭘 어떻게해~ 즉석밥 돌려~~ㅋㅋㅋ 새삼스럽게 ㅋㅋ 평소 밥을 먹을 땐 거의 즉석밥을 돌려 먹거나 아니면 날 잡아서 밥을 어마무시하게 지어 놓고 전자렌지 용기에 담아서 냉동보관해서 먹는다. 나야 뭐 즉석밥을 돌려서 바로 먹으면 되지만, 쌀을 먹고는 싶은데 급하게 밥이 없을..

매콤달콤 모두 모아 먹는 모닥치기 옛날 쌀떡볶이 (라볶이) 만들기 안 녕 하 세 요~^^ SNS를 본격적으로 시작하다보니 맛있는 음식 사진 중 많은 부분을 차지 하는 음식이 떡볶이더라는~! 우리나라 사람들 정말 떡볶이 좋아한다는 생각 많이 했다. 떡볶이 별로 안 좋아했는데, 하도 떡볶이 사진을 많이 보다보니 이거 안 먹을 수가 없다. 아는 맛이 제일 무섭다고 입에 침이 막 고이는 데 참을 수가 없다는..;; 참고 참고 참다가는 탈수 증세와서 실려갈 판이다. ㅋㅋ 그러면 만들..