방구석 미슐랭

중동식 김치 볶음밥, 김치 필라프 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 밥을 먹고 싶은데 밥이 없네? 새로 밥을 하자니 시간이 꽤 오래 걸리고..어떻게 하지? 뭘 어떻게해~ 즉석밥 돌려~~ㅋㅋㅋ 새삼스럽게 ㅋㅋ 평소 밥을 먹을 땐 거의 즉석밥을 돌려 먹거나 아니면 날 잡아서 밥을 어마무시하게 지어 놓고 전자렌지 용기에 담아서 냉동보관해서 먹는다. 나야 뭐 즉석밥을 돌려서 바로 먹으면 되지만, 쌀을 먹고는 싶은데 급하게 밥이 없을..

매콤달콤 모두 모아 먹는 모닥치기 옛날 쌀떡볶이 (라볶이) 만들기 안 녕 하 세 요~^^ SNS를 본격적으로 시작하다보니 맛있는 음식 사진 중 많은 부분을 차지 하는 음식이 떡볶이더라는~! 우리나라 사람들 정말 떡볶이 좋아한다는 생각 많이 했다. 떡볶이 별로 안 좋아했는데, 하도 떡볶이 사진을 많이 보다보니 이거 안 먹을 수가 없다. 아는 맛이 제일 무섭다고 입에 침이 막 고이는 데 참을 수가 없다는..;; 참고 참고 참다가는 탈수 증세와서 실려갈 판이다. ㅋㅋ 그러면 만들..

노오븐 홈베이킹 밥통 스콘, 에어프라이어 스콘 만들기 오븐 스콘 만들기, 딸기에이드 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 햇살 좋은 주말 아침, 지독한 집돌이인 나는 빵을 굽는다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 슬픔;; 뭐 맛있게 먹을 수 있으면 됐다~! 주말에 집에서 쉬면서도 생산적인 활동을 하고 있음에 집돌이의 슬픔을 조금 달래 본다. 이번엔 홈베이킹! 요즘 베이킹에 또 재미 들렸네~ㅎㅎ 거창한 베이킹은 도구 문제도 있고 하지 못하지만 간단하게..

바지락 국물로 시원하게, 쫄깃쫄깃 감자 수제비 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 벚꽃이 만개해 있는 요즘, 미세먼지도 봄나들이 들뜬 마음에 화답이라도 해주듯이 잠잠하다. 이렇게 좋은 봄날에 얼큰한 국물이 생각나기 마련이다. 응? 갑자기?ㅋㅋㅋㅋ 그렇다. 그냥 감자 수제비를 하기 위한 전개이다. 날씨가 좋으니 수제비가 땡기긴 하더라~ 왠진 모르겠지만...ㅎㅎ 반죽을 해..

전기 밥솥으로 만드는 폭신한 카스테라 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 또 한 번의 베이킹이다. 지난 번 티라미슈 케이크와 수플레 치즈케이크의 나름의 성공 이후로 자신감이 조금 붙었네 ㅋㅋ 사실 20대 시절에도 집에서 제일 먼저 요리해 본 게 베이킹이었던 것으로 기억한다. 만드는 과정이 재밌기도 하고, 어떤 정확한 설명서대로 요리하여 결과물을..

바삭바삭한 튀김으로 텐동 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 지난 모듬튀김을 하고 남은 식용유 기름이 너무 아깝다. 몇 번 튀기지 않았는데 그냥 버리자니 식용유 반 통이나 들어갔는데 싶어서 한 번 더 튀김을 잔뜩 만들어 먹고 식용유가 타면 버려야겠다고 맘 먹었다. 한 번 튀기고 나서 공기 중에 튀김을 그냥 놔두면 산화가 일어나 다음 번에 튀김 기름의 역할을 하지 못한다. 그렇기 때문에 다시 재사용하기 위해서는 거름 종이에 한 번 걸러 주던가, 아님 체에 한 번 걸러..

야구 보면서 한 잔? 캬~! 모듬 튀김 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 해가 길어지고 밤이 짧아지는 시기이다. 기분 좋은 선선한 공기가 저녁 늦도록 불어와 살갗을 스치니 자연스럽게 밤 공기에 시원한 맥주 한 잔이 생각이 나기도 한다. 미세먼지 걱정만 없다면 베란다 문을 활짝 열고 상쾌하고 선선한 밤 공기를 온 몸으로 느끼며 냉장고에서 갓꺼내어 시리도록 차가운 맥주 한 캔을 청량감 넘치는 소리로 '따악~..

오래된 김치로 아삭아삭 크림 스파게티 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 다들 비슷할지 모르겠는데 나는 냉장고에도 늘 손을 대는 칸에만 손이 간다. 아래 쪽에 허리를 조금 숙여야 하는 공간에는 김치나 장류 등의 저장 식품을 넣어 놓고 지낸다. 자연스럽게 시야가 향하지 않다보니 손이 닿기가 어렵게 된다. 오늘 어쩌다 아래 쪽 김치 칸에 있는 엄마가 갖다 준 김치통을 꺼내 보았는데, 뚜껑을 열면서부터 푹 익은 김치 냄새가..

홈메이드 케익 만들기, 수플레 치즈 케익 만드는 법 안 녕 하 세 요~^^ 요즘 오랜만에 다시 시작해 본 홈베이킹이 조금 재밌다. 일반 요리와는 조금 베이킹의 묘미는 어떻게 완성될지 모르는 기다리는 데 있다고 생각한다. 일반 음식을 할 땐 그 과정이 눈으로 보여서 어떤 요리가 될지 미리 그림이 그려지는데, 베이킹은 중간에 빵을 굽는 베이크 과정에서 꽤 오랜 시간 꽁꽁 감춰진 상..

딱딱해진 김밥도 맛있어지는 김밥 튀김, 맛있게 만드는 방법 안 녕 하 세 요~^^ 벚꽃이 꽃망울을 터트리는 완연한 봄이 다가온다. 살결에 부딪히는 따뜻한 바람으로만 봄이 왔음을 느끼는 게 아니라 여기저기 핑크빛으로 물든은 개나리, 유채꽃, 매화, 벚꽃 등의 화사한 색상의 변주를 통해 바야흐로 봄이구나 느낄 수 있게 된 시점이다. 크~~ 천상병 시인의 시 '귀천'의 한 구절이 떠 오르는 계절이다. .. 나 하늘..