방구석 미슐랭

담백한 계란 볶음밥으로 멋진 레스토랑 비주얼의 한 상 차림! 안 녕 하 세 요~^^ 중국집 메뉴에 계란 볶음밥이란 것도 있네~ 난 몰랐는데;; 가끔 시켜 먹는 볶음밥 메뉴가 계란 볶음밥이었나 싶기도 하고.. 계란볶음밥이 뭔가 싶어서 찾아보려고 검색사이트에서 정보를 찾아 보는데 백종원 형님과 이연복 셰프가 방송에서 언급을 했는지 관련 내..

감칠맛 폭탄 멸치육수로 끓이는 우삼겹 멸치 국수 안 녕 하 세 요~^^ 사람은 늘 새로움을 추구하고자 한다. 하지만 새로움을 추구함이 쉽지 않기 때문에 대부분의 상황 선택을 할 때 기존에 것을 답습하게 되는 경우가 많다. 적어도 나는 그렇다는~ 어느 정도 세월을 살아내고 나면 삶의 많은 부분들이 새로운 것들에서부터 멀어지게 된다. 반복되는 일상에 지겨움을 느끼면서도 다른 무언갈 해 볼 생각을 하기가 버겁지~ 새로움은..

바지락으로 시원한 맛! 매콤 바지락 파스타 안 녕 하 세 요~^^ 오늘 할 요리는 봉골레 파스타이다. '봉골레'라는 말은 이탈리아어로 '조개'를 뜻한다. 이탈리아 항구마을 베네치아 어부들이 늘 먹는 치즈 스파게티에 질려버리고 갓잡은 신선한 조개들을 넣고 끓여 봤더니 크~~~~~~ 우리가 이미 익히 알고 있지 않은가? 조개를 넣고 끓였을..

맛있는 매운맛~! 맛있는 해물 볶음 우동 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 오늘은 뭐 먹지? 하루하루 메뉴를 생각해내기도 사실 좀 벅차다. ㅡ.ㅡ;; ㅋㅋ 일단 집에 가지고 있는 재료를 최대한 활용해야 음식 재료 낭비가 안 될 터이니 냉장고 재고를 파악해 열심히 머리를 굴려본다. ㅋㅋ 이렇게 어떤 메뉴 해 먹을지 쥐어 짜내다가 칼로리 소모가 많아져서 밥이 을매나 맛있게요?ㅋ 우동면이 눈에 띤다. 우동면도 있고 식자재 마트에서 사 ..

미세먼지 씻어 낼 시원한 낙지 연포탕 안 녕 하 세 요~^^ 시장을 보러 가기 전에 냉장실과 냉동실을 한 번 쓱~ 훑어보고 필요한 재료들을 생각한다. 냉동실을 쓱 둘러보니 예전에 낙지볶음할 때 사 두었던 냉동 낙지가 아직 몇 마리 남아 있네~;; 사 놓은지 꽤 되었으니 빨리 먹어야겠다 싶다. 그래! 오늘은 그래서 연포탕이다! ㅎㅎ 연포탕에 필요한 재료들을 메모해서 마트에 재료들을 사러 다녀온다~! 연포탕이 무어냐? 우리는 일반적으로 낙지로 ..

중동식 김치 볶음밥, 김치 필라프 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 밥을 먹고 싶은데 밥이 없네? 새로 밥을 하자니 시간이 꽤 오래 걸리고..어떻게 하지? 뭘 어떻게해~ 즉석밥 돌려~~ㅋㅋㅋ 새삼스럽게 ㅋㅋ 평소 밥을 먹을 땐 거의 즉석밥을 돌려 먹거나 아니면 날 잡아서 밥을 어마무시하게 지어 놓고 전자렌지 용기에 담아서 냉동보관해서 먹는다. 나야 뭐 즉석밥을 돌려서 바로 먹으면 되지만, 쌀을 먹고는 싶은데 급하게 밥이 없을..

매콤달콤 모두 모아 먹는 모닥치기 옛날 쌀떡볶이 (라볶이) 만들기 안 녕 하 세 요~^^ SNS를 본격적으로 시작하다보니 맛있는 음식 사진 중 많은 부분을 차지 하는 음식이 떡볶이더라는~! 우리나라 사람들 정말 떡볶이 좋아한다는 생각 많이 했다. 떡볶이 별로 안 좋아했는데, 하도 떡볶이 사진을 많이 보다보니 이거 안 먹을 수가 없다. 아는 맛이 제일 무섭다고 입에 침이 막 고이는 데 참을 수가 없다는..;; 참고 참고 참다가는 탈수 증세와서 실려갈 판이다. ㅋㅋ 그러면 만들..

노오븐 홈베이킹 밥통 스콘, 에어프라이어 스콘 만들기 오븐 스콘 만들기, 딸기에이드 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 햇살 좋은 주말 아침, 지독한 집돌이인 나는 빵을 굽는다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 슬픔;; 뭐 맛있게 먹을 수 있으면 됐다~! 주말에 집에서 쉬면서도 생산적인 활동을 하고 있음에 집돌이의 슬픔을 조금 달래 본다. 이번엔 홈베이킹! 요즘 베이킹에 또 재미 들렸네~ㅎㅎ 거창한 베이킹은 도구 문제도 있고 하지 못하지만 간단하게..

바지락 국물로 시원하게, 쫄깃쫄깃 감자 수제비 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 벚꽃이 만개해 있는 요즘, 미세먼지도 봄나들이 들뜬 마음에 화답이라도 해주듯이 잠잠하다. 이렇게 좋은 봄날에 얼큰한 국물이 생각나기 마련이다. 응? 갑자기?ㅋㅋㅋㅋ 그렇다. 그냥 감자 수제비를 하기 위한 전개이다. 날씨가 좋으니 수제비가 땡기긴 하더라~ 왠진 모르겠지만...ㅎㅎ 반죽을 해..

전기 밥솥으로 만드는 폭신한 카스테라 만들기~! 안 녕 하 세 요~^^ 또 한 번의 베이킹이다. 지난 번 티라미슈 케이크와 수플레 치즈케이크의 나름의 성공 이후로 자신감이 조금 붙었네 ㅋㅋ 사실 20대 시절에도 집에서 제일 먼저 요리해 본 게 베이킹이었던 것으로 기억한다. 만드는 과정이 재밌기도 하고, 어떤 정확한 설명서대로 요리하여 결과물을..