방구석 미슐랭

이렇게 부드러울 수가! 치즈를 넣어 더 맛있게~! 일본식 계란 말이(달걀 말이),타마고마끼 만드는 방법 안 녕 하 세 요~^^ 한 해 두 번 보내는 큰 명절, 설이 다 지났다. 아쉽기도 하고, 좋기도 하고 -_-;; 명절은 참 말로 형용할 수 없는 미묘한 감정이 든다. 오랫만에 가족과 만날 때 느끼는 반가운 감정도 감정이거니와, 어쩐지 씻을 수 없는 죄송스러움도 같이 마주할 수 밖에 없는 명절의 그 감정. 묘하..

음력 설을 맞이하여 먹는 떡국, 사골로 쉽고 맛있게 끓이기~! 안 녕 하 세 요~^^ 민족 대 명절, 설이 바로 코앞이다. 연휴 시작으로 본다면 설 명절은 이미 시작된 것이라 봐도 무방하고~! 가족끼리 모여 좋은 시간들을 보내겠지? 부디 좋은 이야기만 하는 시간들이었으면 좋겠다. 오랫만에 보는 일가 친척들일수록 더 서로에게 조심한 말 한 마디가 되어야 할 것이다. 대화..

과자처럼 맛있는 자취 반찬 만들기, 매콤 바삭 멸치볶음 안 녕 하 세 요~^^ 오늘도 역시 자취 반찬으로 포스팅을 한다. 친구가 집에 놀러온다고 해서 간단하게 반찬만 빠르게 만들어 보았다.~! 멸치볶음은 어떻게 먹어도 맛있는 반찬이지만, 아이들 입맛에 더 좋게 만드려면 최대한 달고 또 달게 그리고 식감은 바삭하게 만들어 주는 것이 포인트라 할 수 있다! ㅎㅎ;; 나도 참 좋아하는 식감이고~ 근데 나는 매콤해야 먹기 때문에 청양고추를 넣어 좀 더 매콤하게 만들어 주었..

사각사각 사각김밥~! 다양한 김밥 요리~! 안 녕 하 세 요~^^ 간단하게 김밥을 먹고 싶은 맘이 생겼다. 김밥을 싸볼까 싶어서 보니, 재료가 이것저것 준비해야 할 것이 한두 가지가 아니다. 당장 맛있는 김밥은 나중에 싸 보기로 하고, 비교적 간단하게 만들 수 있는 김밥인 '무스비'를 만들어 보기로 한다. '무스비'는 '묶다', '매듭짓다', '주먹밥' 등의 뜻을 가진 일본어로 초밥을 묶어서 내는 형태에서 비롯된 말인 것 같다는 생각이다. 뭐 정확하게는 잘 모르겠다. ..

흰 쌀 밥에 연근 조림 한 조각이면 밥도둑이 따로 없네! 안 녕 하 세 요~^^ 튀김 만들어 본다고 연근을 한 팩 사 놨더니 더이상 처치 불가~ ㅋㅋ 튀김기 하나 재활용장에서 완전 쌔삥으로 주워와서 잘 쓰고 있다~ ㅋㅋ 튀김기 사용하기 시작하고부터 식용류 한 통 그냥 사라지는 건 예삿일도 아니네~ -_-;;;;;; 어쨌든 연근으로 반찬 만들기를 한번 해 볼까한다. 가장 쉬운 연근조림! 연근은 어릴 때 형이 코피가 많이 났는데 엄마가 항상 연근을 갈아주곤 했었다. 지혈작용에 좋다고 하..

이베리코? 들어는 봤는데 그게 뭐야? 최고급 베요타 치마살 안 녕 하 세 요~^^ 어디서부터 시작된 건지는 모르겠지만 '이베리코(ibérico)'라는 말이 최근 몇 년 사이에 심심찮게 익숙해지고 있다. 결론부터 얘기하자면 '이베리코'는 우리나라 '한돈'(韓豚)과 같은 스페인 돼지고기 브랜드라고 보면 되겠다. 조금 더 썰을 풀자면, '이베리코'는 스페인의 흑돼지 품종으로, 스페인 이베리아 반도에서 생산된 돼지라는 뜻이다. 이베리아 반도는 지금의 스페인과 포루투칼을 아우르는..

칼로리 폭탄? 맛있게 먹으면 0칼로리! 식빵 베이컨 말이 안 녕 하 세 요~^^ 식빵을 맛있게 먹는 방법, 그냥 먹어도 맛있지만 조금 다른 형태로 가공해서 먹어도 또 그것 나름대로 맛있는 요리가 될 수 있다. 사실 식빵을 토스트에 바삭하게 굽고 난 후 꿀 살짝 발르고 치즈 한 장 올려서 먹는 게 젤 맛나더란~ ㅋㅋ 식빵으로 콘치즈 토스트도 만들어 보고, 프렌치 토스트도 만들어 보고, 아이돌 샌드위치도 만들어 보았다. 그리고 잉글리시 브렉퍼스트에도 그냥 구운 식빵을 먹기도 했네~! [ 관련글 ] [자취남 요리..

돈부리 스타일의 튀김 카레 덮밥, 사과를 넣어 더 달콤하게~! 안 녕 하 세 요~^^ 오랜만에 자취 요리를 해 본다. 그간 밖에서 사 먹는 일도 많았고, 며칠 집에 있으니 일 할 때보다 더 밥 해 먹기가 귀찮아 진다. ㅡ.ㅡ;; 움직일 때 바짝 움직여야 사람이 건강하게 오래 살 수 있는가보다. 여튼 밥 해 먹기 귀찮아서 간단하게 라면 끓여 먹고, 결식하고 하다보니 자취 요리 포스팅도 뜸해지게 되네~ㅎ 오늘은 다시 마음 먹고 마트에서 재료 구비해와서 카레부터 만들어 보았다. 고고~!..

유부초밥도 프리미엄이다~! 토핑 올린 유부초밥 만들기 안 녕 하 세 요~^^ 요즘 한참 인싸 음식, SNS에서 핫한 그 음식! 바로 도제 유부초밥이다. 롯데백화점과 신세계 백화점 등 국내 굴지의 백화점에서 팝업 스토어 형식으로 판매하는지 인기 폭발이다. ㅎㅎ 나는 또 인싸 아이템은 꼭 한번 해 먹어 봐야하는 인싸가 되고 싶은 아싸라서 한번 만들어 먹어보기로 한다. 사실 유부초밥 별거 없지 않은가;;; 도제 유부초밥의 인기 비결은 '창의력'이다. 간단하게 만들어 먹던 유부초밥에 다양한 토핑을 얹어 프리미엄 유부초밥을..

숙취 해소에도 와따지만, 저녁 식사 국요리로 최고~ 황태 콩나물 국 안 녕 하 세 요~^^ 미세먼지가 재앙 수준이다. 미세먼지가 경보 메시지가 문자 메시지로 전송이 와도 창문 너머로 하늘을 바라보는 일이 많은 나는 별로 대수롭지 않게 여겼을 따름이다. 근데 요 며칠은 좀 사정이 다른 듯 싶더라~ 차에서 잠깐 내려 일하는 곳으로 들어가는 그 짧은 몇 분의 순간도 숨쉬기 싫을 정도로 뿌연 하늘이 내 눈 앞에 펼쳐진 것이다. 와~~ 정말 심하긴 심하구나! 싶어 입과 코를 틀어 막고 후다닥 뛰어서 일터로 직진한다. 기분 탓인지 정말 미세먼지의 영향인지는 잘 모르겠지만 요 며..